Scones à la cerise

Pour 8 scones

•   250g de farine bio T65
•   1 sachet de levure chimique
•   50g de beurre
•   75cl de lait
•   70cl de crème liquide
•   500g de cerises
  
  

Préparation :

Pour des scones au goût inimitable, mélangez avec les mains comme pour une pâte sablée la farine, la levure, le sucre et le beurre. Ajoutez le lait et la crème et pétrir au robot. C’est le moment de rajouter les cerises (lavées et dénoyautées, bien entendu) ! A vous de jauger selon votre gourmandise !

Etalez la pâte sur 3 cm d’épaisseur. Utiliser un emporte-pièce rond ou triangulaire (j’ai utilisé mon moule à onigiris) pour modeler vos scones.

Enfournez pour 10 minutes à 210 degrés, les scones doivent être un petit peu dorés.

Les Rêveries de Marie