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Salade aubergines et chou-fleur à l'orientale

Salade aubergines et chou-fleur à l'orientale

Ce qu'il vous faut :

  •   1 chou fleur
  •   2 aubergines
  •   2 cas de sauce soja salée
  •   100g de lentilles vertes
  •   20g de coriandre
  • 200g de graines de grenade (facultatif)
  •   Huile d'olive

Pour la sauce

  •   3 cas d'huile d'olive
  •   1 cas de vinaigre de cidre
  •   3 cas de tahini
  •   2 gousses d'ail écrasés

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°

Coupez le chou fleur et les aubergines et déposez-les sur une plaque de cuisson, versez une cas de sauce soja, de l'huile d'olive et enfournez pour 30 minutes

Pendant ce temps, faites cuire les lentilles vertes avec l'autre cas de sauce soja salée

Préparer la vinaigrette. Laisser refroidir les légumes et les lentilles, puis verser la vinaigrette dessous

Ajouter ensuite la grenade et la coriandre et mélanger l'ensemble.

Pour réaliser cette recette, retrouvrez les produits dont vous avez besoin à la carte sur notre site, où commandez nos délicieux paniers de fruits et légumes frais !



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