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Salade de pommes de terre au saumon

Salade de pommes de terre au saumon

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes :

  •   800 g de pommes de terre à chair ferme
  •   4 tranches de saumon fumé
  •   2 échalotes
  •   4 brins d'aneth
  •   4 cuillères à soupe de crème fraîche
  •   1 cuillère à café de curry ( si vous aimez)
  •   sel, poivre

Préparation :

Faites cuire les pommes de terre non pelées dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes.

Coupez le saumon en lamelles, pelez et hachez les échalotes, ciselez l'aneth.

Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le curry, les échalotes et l'aneth. Salez et poivrez.

Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles d'un cm, et déposez les dans un saladier. Versez la sauce à la crème, mélangez délicatement et ajoutez le saumon par-dessus.  


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