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Pommes de terre aux cèpes

Pommes de terre aux cèpes

Ce qu'il vous faut :

Préparation :

La veille, faire tremper les cèpes dans de l’eau, à hauteur.

Éplucher les PDT et les couper en fines rondelles.

Dans un plat au four : tapisser le fond avec l’ail, de l’huile d’olive, le sel et poivre.

Sortir les cèpes de l’eau et les couper finement.

Garder le jus de cèpes. 

Dans le plat, déposer une couche de PDT, les échalotes, tous les cèpes, un filet d’huile. Recouvrir de PDT, et arroser avec le jus des cèpes, saler et poivrer.

Couvrir avec du papier aluminium et cuire 30 minutes à 180°.
Enlever l’aluminium et poursuivre au moins 20 minutes.

Quand tout est bien doré, c’est prêt ! 

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