Tartines au camembert, abricots et miel

Un mariage sucré-salé plein de douceur et de caractère

Quand l'onctuosité du camembert rencontre la douceur des abricots rôtis au miel, cela donne une tartine aussi simple qu’élégante, parfaite pour un apéritif d’été ou un dîner léger. Imaginée par Les rêveries de Marie, cette recette associe des saveurs de saison et une touche de romarin pour un résultat à la fois gourmand, raffiné et ultra facile à préparer.

Une recette Imaginée par Les rêveries de Marie !

Ingrédients pour 2 personnes : 

•   4 tranches de pain (ou 2 si elles sont grosses)
•   Quelques morceaux de camembert
•   4 à 6 abricots
•   1 filet de miel liquide
•   2 branches de romarin
  

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Dans un plat allant au four, coupez abricots en oreillons et ajoutez un filet de miel dessus.

Ajoutez également quelques brins de romarin sur chaque oreillons. Enfournez une dizaine de minutes pour les faire rôtir. 

Placez dans un plat allant également au four, placez vos tranches de pain, ajoutez un morceau de camembert sur chaque tranche.

A la sortie du four, placez les abricots rôtis sur les tranches de pain au camembert. 

Régalez-vous !

FAQ

Puis-je remplacer les abricots frais par des abricots secs ou surgelés ?

Oui ! Les abricots secs peuvent être utilisés, mais pensez à les réhydrater dans un peu d’eau tiède ou de thé. Pour les abricots surgelés, laissez-les décongeler et égouttez-les bien avant de les rôtir.

Quel type de pain convient le mieux ?

Un bon pain de campagne, aux céréales ou au levain est idéal. L’essentiel est qu’il soit un peu épais et qu’il tienne bien à la cuisson. Vous pouvez aussi utiliser du pain sans gluten, si vous n'en mangez pas.

Peut-on utiliser un autre fromage que le camembert ?

Absolument. Le brie, le chèvre ou même un bleu doux peuvent aussi très bien fonctionner. Adaptez selon vos goûts !

Est-ce que je peux préparer ces tartines à l’avance ?

Mieux vaut les préparer juste avant de servir pour garder le contraste chaud/froid et le croustillant du pain. Mais vous pouvez rôtir les abricots à l’avance et les réchauffer au moment de l’assemblage.

Que servir avec ces tartines ?

Une petite salade verte aux noix ou une salade de roquette avec un filet de vinaigre balsamique se mariera parfaitement avec ces saveurs sucrées-salées.