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Poêlée de fruits d'hiver

Poêlée de fruits d'hiver

Ce qu'il vous faut :

  •   4 pommes
  •   2 oranges
  •   2 poires
  •   50g de noix
  •   40g de raisins secs
  •   60g de beurre
  •   4c à soupe de cassonade
  •   5cl de rhum


Préparation :

Mettre les raisins secs à macérer dans le rhum.
Coupes les fruits en lamelles.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle.
Ajouter la cassonade. Mélanger puis, une fois à la cassonade fondue, faire revenir les pommes et les poires en les retournant pendant 7-8 minutes.
Ajouter les quartiers d'orange, les noix et le mélange rhum-raisins.
Hors du feu, flamber en arrosant les fruits tant que le rhum brûle. Servir aussitôt.

Conseil: servir avec une boule de glace.

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