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Gâteau à la patate douce

Gâteau à la patate douce

Ce qu'il vous faut :

  • 200 g de patate douce
  • 100 g de farine d'amande
  • 4 oeufs
  • 1 càs de miel
  • 1 càs de graines de lin
  • 1càs de graines de courge
  • 1 càc de bicarbonate (ou levure)
  • 100 ml de lait de coco

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C.

Eplucher les patates douces et les faire cuire à l’eau bouillante 

Mélanger l’ensemble des ingrédients (sauf les les graines de courge) jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Verser le mélange dans un moule à cake.

Saupoudrer de graines de courge.

Enfourner 35 minute à 180 °C.

Se conserve une semaine au réfrigérateur !

 

 

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