Pomelos BIO

Ces pomelos BIO sont cultivés sous le soleil généreux de la Sicile par notre productrice Paola. Non traités après récolte, vous pouvez sans crainte consommer leur peau et leur zeste pour profiter pleinement de leurs arômes naturels.

Tout savoir sur les pomelos

Succombez à la saveur sucrée et légèrement acidulée de nos pomelos BIO, gorgés de soleil et riches en vitamine C. Cultivés dans les vergers fertiles de Sicile, ils offrent une chair juteuse, parfumée et pleine de vitalité. Un fruit d’hiver incontournable, idéal pour faire le plein d’énergie et de bonne humeur !

Pomelo ou pamplemousse : quelle différence ?

On les confond souvent, et pourtant, ce ne sont pas les mêmes fruits :

• Le pamplemousse (Citrus maxima) est un agrume ancestral, gros et à la chair pâle, souvent plus amer.
• Le pomelo, quant à lui, est un hybride naturel né du croisement entre un oranger et un pamplemoussier. Il est plus petit, plus sucré, et sa chair varie du rose clair au rouge vif.

Résultat : un fruit plus aromatique, doux et juteux, idéal pour les palais en quête d’équilibre entre acidité et douceur.

Les bienfaits du pomelo

Le pomelo BIO est un allié bien-être de choix. Riche en vitamine C et en antioxydants naturels, il aide à renforcer le système immunitaire et à lutter contre la fatigue hivernale.

Sa forte teneur en fibres favorise la digestion et contribue à une sensation de satiété durable. Pensez à le déguster entier, avec un peu de pulpe et de zeste, pour profiter de tous ses bienfaits !

Comment déguster le pomelo ?

Le pomelo est un fruit extrêmement polyvalent. Cru, en jus, en salade ou en dessert, il apporte une touche colorée et fraîche à toutes vos recettes.

• Nature : dégustez-le seul, à la cuillère, pour un en-cas sain et vitaminé.
• En salade de fruits : il se marie à merveille avec la fraise, la framboise, la poire ou le kiwi.
• En version salée : associez-le à de la mâche, du fenouil, des crevettes ou du poulet grillé pour un contraste sucré-salé rafraîchissant.
• En jus ou smoothie : pressez-le pour un concentré d’énergie et de douceur, idéal au réveil.

Pour les amateurs de saveurs originales, essayez une salade de pomelo, fenouil et citron vert ou un carpaccio de pomelo et chèvre frais parsemé de noix concassées.

Pomelo et accords gourmands

Le pomelo s’accorde parfaitement avec des fromages frais et légèrement salés comme la ricotta, la feta ou le chèvre. Ajoutez quelques herbes aromatiques pour sublimer vos plats :

• Menthe fraîche : pour une touche d’été et de fraîcheur.
• Basilic : pour un accord sucré-poivré étonnant.
• Ciboulette : à ajouter dans une salade de pomelo et crevettes.

Astuce : un filet d’huile d’olive et quelques zestes de pomelo suffisent à transformer une simple salade en plat raffiné et vitaminé.

Astuce conservation

Les pomelos BIO se conservent facilement :

• À température ambiante dans un endroit frais et sec : environ 1 semaine.
• Au réfrigérateur, dans le bac à légumes : jusqu’à 2 semaines.

Conservez-les entiers, non entamés, pour préserver leur saveur et leur jus. Et si vous aimez les zestes confits ou les desserts maison, gardez la peau : elle se prête très bien à la pâtisserie !

Le goût de la Sicile dans vos paniers

Nos pomelos BIO de Sicile incarnent la rencontre du soleil, de la terre et du savoir-faire artisanal. Ils sont disponibles par 1 kg pour une touche fruitée au quotidien, ou en cagette de 5 kg pour les amateurs d’agrumes et de vitamines naturelles.