Poires Conférence

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Plutôt ferme ou fondante ? La poire Conférence est délicieuse dans les 2 cas !

Poires Conférence, quelles sont leurs particularités ?

Les poires Conférence sont dégustées durant la belle saison d'automne. Elles sont récoltées juste après la rentrée, en octobre généralement. C'est une poire qui se conserve très bien au frais, à l’abri de la lumière et à l'air libre ou bien au frigo pour prolonger sa durée de vie !

Vous reconnaîtrez la poire Conférence par sa taille fine et allongée. Sa peau est plutôt épaisse et verte initialement mais elle jaunit au fur et à mesure. 

L'avantage de la poire Conférence c'est qu'elle est appréciable à différents stades de maturité. Tout le monde trouvera son bonheur : les amateurs de fruits fermes et ceux qui préfèrent quand la chaire est fondante et bien juteuse ! 

Poires à couteau, à croquer !

Vous connaissez cette expression ? Elle veut dire que la poire Conférence est un fruit à croquer ! Vous allez donc vous régaler au petit-déjeuner, en dessert ou encore en encas dans la journée. 

Attention, il est aussi tout à fait possible de la cuisiner : c'est une poire qui tient très bien à la cuisson. En version sucrée ou salée, à vous de décider :)