Spécialité à base d'olives et basilic fraîches

Fabriquée à Beaujeu, au cœur du Rhône, cette spécialité à base d'olives et de basilic frais est un véritable concentré d’arômes méditerranéens. Élaborée artisanalement par l’Huilerie Beaujolaise, elle réunit la richesse des olives (95 %) et la fraîcheur parfumée des feuilles de basilic frais (5 %). Un assaisonnement d’exception, idéal pour sublimer vos plats d’un simple filet.

Cette huile aromatique est conçue à partir d’ingrédients d’origine UE, puis travaillée avec précision dans le Rhône pour restituer la saveur du basilic dans toute sa fraîcheur. Une huile au parfum intense, parfaite pour la cuisine du quotidien comme pour les assiettes plus gastronomiques.

Une huile parfumée au basilic, 100 % naturelle et pleine de fraîcheur

Grâce à la présence de vraies feuilles de basilic fraîches, cette spécialité développe un arôme vert, lumineux, très végétal, rappelant le pesto fraîchement mixé. Elle apporte une touche ensoleillée à toutes vos recettes.

Sa texture fluide, sa rondeur en bouche et son parfum puissant en font un assaisonnement incontournable pour donner du caractère à un plat sans le cuire. Le basilic perdant son parfum à haute température, cette huile est destinée uniquement à l’assaisonnement.

Ingrédients

Olives 95 % · Feuilles de basilic 5 %
Traces possibles d’arachides, de fruits à coque et de graines de sésame.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

Énergie : 3700 kJ / 900 kcal
Matières grasses : 100 g
    dont acides gras saturés : 14 g
Contient des quantités négligeables de glucides, sucres, fibres alimentaires, protéines et sel.

Comment utiliser cette huile aux olives et basilic ?

Cette spécialité ne se cuit pas : le basilic étant fragile à la chaleur, ses arômes se révèlent uniquement à cru. Ajoutez-la toujours en finition, juste avant de servir, pour préserver sa fraîcheur.

Idées d’associations en cuisine

• Salades : tomates-mozzarella, salades vertes, salades de pâtes, taboulé, quinoa.
• Pâtes et gnocchis : un filet à cru pour un goût “pesto” express.
• Légumes rôtis ou grillés : tomates, courgettes, aubergines, pois chiches rôtis, pommes de terre grenaille.
• Poissons : dorade, cabillaud, saumon en papillote, ajoutée après cuisson.
• Pizzas et focaccias : quelques gouttes à la sortie du four pour révéler toutes les saveurs.
• Fromages frais : mozzarella di bufala, burrata, chèvre frais, ricotta.
• Soupes froides : gaspacho, velouté de courgettes, soupe de tomates.
• Sandwichs & tartines : focaccia au poulet, tartines tomates anciennes & burrata.

Quelques gouttes suffisent pour transformer un plat : son parfum intense fait tout le travail.

Conservation

Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Fermer soigneusement après ouverture.

Pourquoi choisir cette spécialité olives & basilic ?

• Fabriquée en France à Beaujeu (Rhône).
• Arôme naturel grâce aux feuilles de basilic frais.
• Assaisonnement riche, parfumé, polyvalent.
• Idéal pour la cuisine méditerranéenne et les plats estivaux.
• Ne se cuit pas : parfaite en finition.
• Signée par l’Huilerie Beaujolaise, reconnue par les chefs.