Pommes Canada Grises

Pommes Canada Grise – 500 g. Origine Rhône – Producteur Cyril Prébet (Taluyers)

Une pomme rustique, locale et pleine de caractère, cultivée aux portes de Lyon. Légèrement acide, ces pommes raviront les palais des amateurs... adeptes de fruits locaux ! Cultivées par Cyril Prébet à Taluyers, au sud-ouest de Lyon, ces pommes Canada Grise sont issues d’une exploitation engagée sous label HVE (Haute Valeur Environnementale).

Variété ancienne et authentique, la Canada Grise se reconnaît à sa peau épaisse, légèrement rugueuse, et à sa chair dense et parfumée. Elle offre un équilibre subtil entre douceur et légère acidité, qui en fait une pomme aussi agréable à croquer qu’à cuisiner.

Un produit local, de saison, qui reflète pleinement le terroir de la région lyonnaise.

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Une production locale engagée

À quelques kilomètres de Lyon, Cyril Prébet cultive ses vergers avec une approche respectueuse de l’environnement, dans le cadre du label HVE.

Cela garantit :

• une agriculture raisonnée

• le respect des équilibres naturels

• une attention portée à la qualité du fruit

Choisir ces pommes, c’est soutenir une production locale et responsable, tout en privilégiant la fraîcheur.

Goût et texture

La Canada Grise est une pomme à forte personnalité :

Une chair ferme et légèrement fondante. Un goût riche, avec une pointe d’acidité et des arômes rustiques et parfumés

Elle plaît autant aux amateurs de pommes acidulées qu’à ceux qui recherchent du goût en cuisine.

Comment déguster la Canada Grise

Polyvalente, elle se prête à de nombreuses utilisations :

À croquer

• nature, en encas

• en quartiers avec des fruits secs

• en salade sucrée-salée

En cuisine

• en compote, seule ou mélangée

• en tarte aux pommes

• en pommes au four

• en accompagnement de plats salés

Sa tenue à la cuisson et son goût en font une excellente pomme à pâtisserie.

Pourquoi choisir la Canada Grise ?

• Une variété ancienne pleine de goût

• Une production locale à Taluyers, près de Lyon (69), en agriculture HVE

Une pomme simple, authentique, qui remet le goût au cœur de l’assiette.

Conservation

Pour préserver toutes ses qualités :

• Elle est à conserver dans un endroit frais et aéré ou dans le bac à légumes

• Elle se garde plusieurs jours sans difficulté

• Eviter les chocs pour préserver sa chair

FAQ

La Canada Grise est-elle sucrée ou acide ?

Elle présente un bel équilibre, avec une légère acidité qui apporte du caractère.

Est-elle adaptée à la cuisson ?

Oui, elle est particulièrement recommandée pour les compotes et tartes.

Peut-on la manger crue ?

Absolument, sa chair ferme et son goût en font une très bonne pomme à croquer.

Pourquoi sa peau est-elle rugueuse ?

C’est une caractéristique naturelle de cette variété ancienne, qui n’altère en rien sa qualité.

Une pomme locale à redécouvrir

Avec son goût affirmé et son origine locale, la Canada Grise s’inscrit parfaitement dans une consommation de saison, proche du producteur.

Un choix simple, mais engagé, pour les Lyonnais en quête de produits authentiques et savoureux.