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Tartines de courgettes tomates mozzarella

Tartines de courgettes tomates mozzarella

Ce qu'il vous faut pour 1 personne :

  •   1 courgette
  •   1 tomate
  •   1 boule de mozzarella
  •   huile d’olive
  •   sel, poivre, épices et herbes

 

Préparation :

Lavez la courgette, coupez les extrémités et coupez là en 2 dans la longueur. Évidez là avec une petite cuillère pour enlever les graines.

Passez sous l’eau froide la tomate et la mozzarella et coupez les en fines tranches.

Mettre la courgette dans un plat à gratin et garnir de tranches de tomates et de mozzarella, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Vous pouvez aussi parsemez vos courgettes d’épices et d’herbes fraîches.

Mettre au four et faire cuire à 200 degrés pour 20mn. Servir aussitôt, accompagné d’une salade ou d’un mélange de quinoa boulgour.

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