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Tarte aux poivrons et fromage de chèvre

Tarte aux poivrons et fromage de chèvre

Pour 4 personnes: une pâte brisée / 2 gros poivrons (ou 3 moyens...) de n'importe quelle couleur / 2 tomates / 1 fromage de chèvre frais / 2 cuillères à soupe de moutarde douce / 1 branche de thym ou de romarin / sel / poivre

· Lavez les poivrons et ôtez leur peau. Coupez-les en lanières 

· Etalez la pâte brisée et badigeonnez le fond avec de la moutarde

· Lavez et coupez les tomates en rondelles. Disposez ces rondelles sur le fond de tarte et recouvrez-les avec les lanières de poivrons. Salez, poivrez

· Parsemez de petits morceaux de fromage de chèvre; saupoudrez de thym ou de romarin émietté

· Cuisez à four chaud (180°C) pendant 30 minutes

 

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