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Nos recettes

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Choux de Bruxelles glacés au balsamique


Cette recette vous fera aimer les choux de Bruxelles ! Imaginée par Wellness by Sophie

Photo de Veganrecipesideas

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Boulettes courgettes-basilic

A l'apéro ou au repas, ces boulettes veggie feront l'unanimité à table !

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Flan aux poireaux

Léger, simple et délicieux... mais surtout inratable. Vous allez adorer !

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Gratin de chou-fleur

Un indémodable de l'hiver proposé par Madame Cuisine.

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Couronne gourmande aux légumes d'hiver

La recette parfaite sur vos tables de fêtes : à l'apéritif ou en accompagnement, notre couronne emballera petits et grands !

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Pizza poireaux-chèvre

Une version healthy et de saison de la pizza proposée par 90 pour 100 healhty !

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Chausson au brocoli et fromage de chèvre

Si vos enfants n'aiment pas les brocolis, faites leur goûter à cette super recette de chausson revisité,
imaginée par Le Blog de Châtaigne... il changeront vite d'avis !

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Rutabagas confits

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes :

  •   700 g de rutabagas
  •   25 g de beurre
  •   1 cuillère à soupe de fond de volaille
  •   sucre en poudre
  •   sel

Préparation :

Pelez les rutabagas et coupez-les en petits dés. 

Faites les revenir dans une casserole à fond épais avec le beurre, une pincée de sel et une pincée de sucre.

Ajoutez 20 cl d'eau dans laquelle vous aurez dissout le fond de volaille.

Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu moyen 10 minutes jusqu'à évaporation du bouillon.

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Papillotes de blancs de poulet aux poireaux

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes : 

  •   2 poireaux
  •   2 carottes
  •   2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •   2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  •   4 blancs de poulet
  •   2 cuillères à soupe de moutarde
  •   quelques brins de persil
  •   sel / poivre

Préparation :

Epluchez les poireaux et les carottes, lavez-les et émincez-les en fines rondelles pour les poireaux, en julienne pour les carottes.

Faites chauffez l'huile dans une poêle et faites suer les légumes 5 minutes. Salez, poivrez. Faites mijoter 10 minutes (au besoin rajoutez un peu d'eau). Ajoutez ensuite la crème fraîche.

Préparer vos supports de papillotes (papier sulfurisé, papier aluminium, papillotes en silicone), déposez les légumes au centre. Badigeonnez vos blancs de poulet de moutarde et déposez-les sur le lit de légumes. Salez, poivrez, découpez un peu de persil sur le tout puis fermez les papillotes.

Faites cuire les papillotes dans un plat au four à 210°C pendant 15 à 20 minutes.

Vous pouvez remplacer le persil par du thym ou ajouter un peu de paprika sur les blancs de poulet si vous aimez le goût de cette épice.


Pour réaliser cette recette, retrouvrez les produits dont vous avez besoin à la carte sur notre site, où commandez nos délicieux paniers de fruits et légumes frais !


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Endives au bleu et aux noisettes

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes :

  • 8 endives
  •   15 noisettes
  •   80g de fromage bleu
  •   15 cl de crème
  •   1 noisette de beurre
  •   poivre du moulin

Préparation :

Otez la base des endives et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Faites-les cuire à la vapeur environ 15 minutes

Beurrez un plat à gratin, disposez les demi-endives (bien égouttées),côté bombé vers le fond.

Ecrasez le fromage à la fourchette, poivrez et mélangez avec la crème.

Nappez les endives avec la préparation. Concassez les noisettes et parsemez-les sur les légumes.

Faites cuire au four chaud (190°C) environ 15 minutes et servez chaud.


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