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Nos recettes

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Boulettes courgettes-basilic

A l'apéro ou au repas, ces boulettes veggie feront l'unanimité à table !

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Flan aux poireaux

Léger, simple et délicieux... mais surtout inratable. Vous allez adorer !

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Gratin de chou-fleur

Un indémodable de l'hiver proposé par Madame Cuisine.

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Couronne gourmande aux légumes d'hiver

La recette parfaite sur vos tables de fêtes : à l'apéritif ou en accompagnement, notre couronne emballera petits et grands !

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Pizza poireaux-chèvre

Une version healthy et de saison de la pizza proposée par 90 pour 100 healhty !

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Chausson au brocoli et fromage de chèvre

Si vos enfants n'aiment pas les brocolis, faites leur goûter à cette super recette de chausson revisité,
imaginée par Le Blog de Châtaigne... il changeront vite d'avis !

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Céleri au beurre

Pour 4 personnes :

  • 1 boule de céleri
  •   50 g de beurre
  •   persil haché
  •   sel / poivre

Préparation :

Epluchez et découpez le céleri en petits dés.

Faites cuire les dés à la vapeur ou dans de l'eau salée bouillante ( env. 20 min).  Les dés doivent être fermes mais pas durs. Egouttez.

Faites revenir les dés dans une cocotte ou dans une poêle avec 50 g de beurre juste fondu.

Parsemez de persil haché et servez aussitôt !

Pour réaliser cette recette, retrouvrez les produits dont vous avez besoin à la carte sur notre site, où commandez nos délicieux paniers de fruits et légumes frais !

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Soufflé de carottes à la vache-qui-rit

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes : 

  •   500 g de carottes
  •   4 portions de Vache-qui-Rit
  •   50 g de beurre
  •   40 g de farine
  •   25 cl de lait
  •   4 oeufs
  •   Quelques brins de ciboulette fraîche
  •   une pincée de cumin en poudre
  •   sel / poivre


Préparation :

Pelez les carottes, coupez-les en rondelles, puis faites-les cuire 15 min à la vapeur. Réduisez-les en très fine purée avec un mixeur. Versez dans un saladier et laissez tiédir. 

Préchauffez le four thermostat 5 (150°C).

Préparez la béchamel. Faites fondre les 40 g de beurre dans une petite casserole. Ajoutez la farine, laissez dorer à feu doux en remuant, puis ajoutez le lait. Salez, poivrez, ajoutez le cumin. Laissez cuire 10 min à feu très doux en mélangeant. Hors du feu, ajoutez les portions de Vache-qui-Rit.

Versez la béchamel dans la purée de carottes. Ajoutez les jaunes d'oeufs. Mélangez parfaitement, puis ajoutez la ciboulette ciselée. Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la purée de carotte et versez dans un plat à soufflé légèrement beurré. Faites cuire 25 min au four et servez sans attendre !  

Pour réaliser cette recette, retrouvrez les produits dont vous avez besoin à la carte sur notre site, où commandez nos délicieux paniers de fruits et légumes frais !

 

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