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Salade de sucrine et pommes de terre

Salade de sucrine et pommes de terre

Pour 4 personnes : 1 salade sucrine  / 50g de comté / 300g de pommes de terre à chair ferme (avec des pommes de terre nouvelles, c'est parfait) / huile / sel / poivre / moutarde et vinaigre pour la sauce

· Faites cuire les pommes de terre à la vapeur et les découper en rondelles (s'il s'agit de pommes de terre nouvelles, quelques minutes de cuisson suffisent ; à surveiller attentivement)

· Triez votre sucrine, essorez-le. Découpez le comté en petits dés

· Préparez votre sauce de salade avec vos ingrédients habituels

· Disposez la sucrine, les rondelles de pommes de terre et les dés de fromage dans un saladier

· Arrosez de sauce, mélangez et servez

 

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