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Salade de pommes de terre Delikatess, betterave et oeufs

Salade de pommes de terre Delikatess, betterave et oeufs

Une salade sucrée-salée qui fera l'unanimité lors de vos pique-niques au soleil !


Ce qu'il vous faut pour 4 personnes :
 

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur en les gardant bien fermes, épluchez-les et coupez-les en dés dans un saladier.

Epluchez la betterave et coupez-la en dés. Ajoutez les aux de pommes de terre. 

Préparez la sauce : battez le fromage blanc, le vinaigre, la moutarde, l'huile, le sel et le poivre dans un bol. Versez la sauce sur la salade. Ajoutez les noix émiettées. Mélangez et mettez au réfrigérateur une demi-heure. 

Avant de servir, découpez les oeufs durs en quartiers et disposez-les sur la salade. 

Vous pouvez servir cette salade avec un filet de poisson fumé tel que carpe (de la Dombes, si vous savez où en trouver), haddock ou de saumon.

Pour réaliser cette recette, retrouvez les légumes et produits d'épicerie fine locale dont vous avez besoin à la carte sur notre site !

 

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