Salade de pâtes aux tomates, concombre et basilic

Envie de préparer une salade de pâtes aux tomates, concombre et basilic ? Fraîche, colorée et facile à réaliser, cette recette est parfaite pour les repas d'été. Elle associe des légumes de saison croquants à des pâtes et du basilic parfumé pour un plat complet, gourmand et idéal à emporter en pique-nique ou au bureau.

Retrouvez vos légumes frais de saison dans votre panier Maréchal Fraîcheur . Chaque semaine, nous sélectionnons des fruits et légumes majoritairement locaux, récoltés à maturité et livrés rapidement afin de vous permettre de cuisiner des recettes simples, équilibrées et riches en saveurs. Vous commandez à la carte, sans abonnement, tout en soutenant des producteurs engagés.

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Découvrez la recette pleine de soleil de Wellness by Sophie : une salade de pâtes gourmande et fraîche, facile à préparer et qui se garde longtemps.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 250 gr de pâtes
• 1 tomate coeur de boeuf
• 1 concombre
• De l'huile d'olive
• Sel et poivre
• 1 bouquet de basilic
  

Des idées pour cuisiner local à Lyon !

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Préparation : 

Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué.

Passez les pâtes sous l'eau froide pour stopper la cuisson et égouttez-les.

Coupez les légumes en touts petits carrés et ciselez très finement le basilic.

Mélangez les pâtes avec les légumes, arrosez généreusement d'huile d'olive, salez et poivrez.

Vous pouvez ajouter des petits dés de citrons confits, cela apportera beaucoup de fraicheur!

Déguster très frais!

Astuce : Ne mélangez jamais le vinaigre dans une salade car il va cuire les légumes ! Ne pas le mélanger permet d'avoir des restes bien frais et de pouvoir les conserver, dans une boite fermée pendant 3 jours au frigo.