Soupe de fraises

Envie de préparer une soupe de fraises ? Ce dessert léger, frais et parfumé est idéal pour profiter pleinement des fraises de saison. Facile à réaliser, il sublime le goût naturellement sucré des fruits et apporte une touche de fraîcheur parfaite pour terminer un repas d'été ou accompagner un goûter gourmand.

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Cette belle recette de soupe de fraises est à réaliser avec vos fruits estivaux et imaginée par LamaliceLyon !

Ingrédients pour 4 personnes : 

•   500 gr de fraises
•   1/2 jus de citron
•   4 feuilles de menthe
•   20 gr de sucre roux (mais rien d’obligatoire)
  

Des idées pour cuisiner local à Lyon !

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Préparation : 

Rincez vos fraises et équeutez-les.

Mixez-les avec le jus de citron, les feuilles de menthe et le sucre roux jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Versez la soupe de fraises dans 4 verres puis placer au frais 1h .

Pour la déco, vous pouvez mettre une feuille de menthe sur le dessus du verre.

A déguster bien frais.