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Rutabagas confits

Rutabagas confits

Pour 4 personnes : 700 g de rutabagas / 25 g de beurre / 1 cuillère à soupe de fond de volaille / sucre en poudre / sel.

· Pelez les rutabagas et coupez-les en petits dés. 

· Faites les revenir dans une casserole à fond épais avec le beurre, une pincée de sel et une pincée de sucre.

· Ajoutez 20 cl d'eau dans laquelle vous aurez dissout le fond de volaille.

·Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu moyen 10 minutes jusqu'à évaporation du bouillon.

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