Recettes et astuces
Recettes de saison et astuces, à cuisiner avec les produits frais de vos paniers locaux et de saison !
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Comment couper une pastèque facilement ?
Entrée Apéritif Dessert • Été • Végétarien
En suivant ces étapes, vous devriez pouvoir couper une pastèque facilement et en toute sécurité. Une découpe pratique pour créer des parts individuelles sans s'en mettre partout, idéale pour vos pique niques et en faire déguster aux plus petits !
Salade de courgettes grillées mozzarella et pignons de pin
Entrée Plat • Été Printemps • Végétarien
Découvrez une entrée estivale simple et savoureuse : les courgettes grillées à la mozzarella et aux pignons de pin, en salade. A préparer avec les légumes et herbes aromatiques de vos paniers frais du moment, livrés sur Lyon et ses environs sans abonnement.
Jus de pastèque menthe (hyper facile)
Apéritif • Été • Végétarien Vegan
Ce jus de pastèque menthe est parfait pour se désaltérer par une journée chaude d'été ! La menthe ajoute une touche de fraîcheur que vous pouvez ajuster en fonction de vos goûts. Profitez de cette boisson rafraîchissante et saine fera des adeptes !
Salade césar
Plat • Été Automne Hiver Printemps
La salade César, un grand classique, associe laitue croquante, poulet grillé, croûtons dorés et parmesan, le tout nappé d'une sauce onctueuse légèrement relevée. Une recette simple, gourmande et toujours efficace !
Salade pastèque fraises concombre et menthe
Entrée Plat • Été • Végétarien Vegan
Cette salade colorée associe pastèque, fraises et concombre avec une touche de menthe pour une explosion de fraîcheur. Idéale en entrée ou en accompagnement d’été.
Carpaccio végétal à la pastèque
Entrée Plat • Été Printemps • Végétarien Vegan
Ce carpaccio végétal à base de pastèque est une entrée légère, rafraîchissante et parfumée. Idéal pour les beaux jours, il allie douceur fruitée et assaisonnement audacieux avec une touche de harissa et de feta.
Salade de chou à la japonaise
Entrée Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Croquante, légère et pleine de saveurs, vous allez adorer cette salade de chou à la japonaise est l’accompagnement parfait pour vos plats asiatiques. Facile à préparer, elle est relevée par une sauce sésame légèrement sucrée et acidulée qui fait toute la différence !
Clafoutis de tomates cerises
Plat • Été Printemps • Végétarien
Un clafoutis en version salée ? C'est un pari réussi avec cette délicieuse recette de clafoutis de tomates cerises.
Gnocchis de pommes de terre de la mama
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Une recette inspirée de celle du célèbre restaurant parisien, Big Mamma !
Bouchées roulées de courgettes au fromage et herbes fraîches
Entrée Plat • Été Printemps • Végétarien
Des rouleaux de courgettes légers et frais, garnis de fromage crémeux, de citron et d’herbes aromatiques. Parfaits pour un apéritif ou une entrée estivale !
Beurre de sauge
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Le beurre de sauge est une sauce simple et élégante à base de beurre fondu infusé aux feuilles de sauge croustillantes. Idéal pour sublimer les gnocchis, les pâtes fraîches ou un risotto, ce classique de la cuisine italienne révèle toute sa richesse avec peu d’ingrédients.
Tartines chèvre frais et abricots
Entrée • Été • Végétarien Vegan
Une entrée gourmande et de saison, à préparer avec les abricots locaux de votre panier !
Tomates rôties au four
Plat • Été Printemps • Végétarien Vegan
Cette recette de tomates rôties au four va mettre peu de soleil dans vos assiettes !
Oatcake aux abricots
Petit déjeuner • Été Printemps • Végétarien
Un délicieux gâteau à l'avoine pour votre petit déjeuner, ça vous tente ? Gourmand et de saison, cet oatcake est à préparer avec vos abricots de saison !
Tatin aux aubergines et pignons
Plat • Été Printemps • Végétarien Vegan
La fameuse recette de tatin d'aubergines, si gourmande et savoureuse... Vous allez adorer. La tatin en version salée à réaliser avec les aubergines de vos paniers !
Salade de melon, mozzarella, nectarine, concombre et jambon cru
Entrée Plat • Été
Une salade fraîche, simple et pleine de saveurs, à base de melon, nectarines, concombre, mozzarella et jambon cru. Idéale en été, sans cuisson, prête en 15 minutes, pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée.
Clafoutis aux abricots (vegan)
Dessert • Été Printemps • Végétarien Vegan
Cette recette de clafoutis vegan aux abricots est à préparer avec les fruits de saison de vos paniers Maréchal Fraîcheur ! Un régal...
Tian de légumes gourmand
Plat • Été • Végétarien Vegan
Un plat léger qui nous inspire le goût de l'été ? On pense au tian évidemment ! Une recette simple et efficace qui ravira toute la famille.
Gâteau fraises rhubarbe comme un crumble
Dessert • Été Printemps • Végétarien
Ce gâteau fraises rhubarbe comme un crumble est un délicieux mélange de texture et de saveurs, idéal pour fêter le printemps et l'été !
Sirop de queues de fraises
Apéritif Dessert • Été Printemps • Végétarien Vegan
Cette recette anti gaspillage de sirop de queues de fraises est idéale pour utiliser les fraises de vos paniers frais de A à Z !
Anti gaspi : pesto de fanes de carottes
Plat • Été Printemps • Végétarien
Le pesto de fanes de carottes : une recette anti gaspi parfaite pour réutiliser vos fanes de carottes et vous régaler.
Aubergines parma au four
Plat • Été Printemps • Végétarien
Découvrez cette recette simple et généreuse d’aubergines Parma au four, un plat végétarien fondant, parfumé et idéal pour profiter pleinement des légumes d’été.
Caviar d'aubergines
Apéritif Plat • Été Printemps • Végétarien Vegan
Le caviar d'aubergines est idéal à tartiner à l'heure de l'apéritif, ou en accompagnement !
Des recettes originales et gourmandes en toutes saisons
Peu importe à quel moment de l’année survient votre envie de cuisiner, il y aura toujours des idées de recettes de saison à réaliser.
Avec Maréchal Fraîcheur, nous testons et élaborons de nombreuses recettes afin de vous proposer tous nos coups de cœur. Qu’il s’agisse de cuisiner en été ou en hiver, il y aura toujours de quoi faire avec les fruits et légumes frais et de saison.
En saison estivale, nous vous proposons des idées de recettes fraîcheur et légères, du type salades, tartes froides, glaces ou avec des légumes du soleil.
Lorsque la saison est plus froide en automne et hiver, nous vous proposons alors des recettes plus réconfortantes, chaleureuses et conviviales : gratins, pâtes, soupes, cakes… Il existe toute une ribambelle de plats à partager en famille ou entre amis.
Des idées de recettes à reproduire avec nos fruits et légumes de saison
Chacunes des idées de recettes que nous partageons avec vous ont été réfléchies avec des fruits et légumes de saison. L’objectif pour nous est de respecter l’évolution de la nature et de cuisiner à son rythme. Ainsi, vous trouverez davantage de recettes autour des fraises, des abricots, des pêches ou encore de la tomate au moment des beaux jours, et, à l’inverse, lors des périodes automnale et hivernale, vous pourrez trouver du butternut, du potimarron, du chou, du panais, des oranges, des patates douces et toutes sortes de courges au sein de nos recettes. Vous avez une idée précise en tête ? Nous vous invitons à la rechercher directement sur notre site, nous vous partagerons alors notre version de votre recette.
Pour mener à bien les recettes de saison que vous choisirez d’exécuter parmi celles de notre liste, vous pouvez vous fournir en ingrédients directement dans notre magasin en ligne. Sélectionnez les fruits bio dont vous avez besoin, les légumes frais qui vous font de l’oeil, ainsi que tout le nécessaire pour compléter votre plat avec des ingrédients issus de notre épicerie vrac, de notre épicerie sucrée ou encore notre épicerie salée.
Tous en cuisine avec vos paniers frais Maréchal Fraîcheur !
Vous ressentez l’envie de cuisiner ? Alors n’attendez pas de vous démotiver pour vous lancer : nous livrons les ingrédients nécessaires à vos recettes dans nos paniers !
Fruits, légumes, herbes aromatiques, épicerie fine... Composez votre panier frais de producteurs Maréchal Fraîcheur à la carte, nous vous livrons sans abonnement sur tout Lyon et sa métropole, en points relais commerçants. Pratique et rapide ! En plus, vous pouvez commander jusqu'à la veille 20h30 pour le lendemain.
Faites rapidement votre liste de courses pour la semaine, commandez tous les ingrédients dont vous avez besoin sur notre site puis patientez le temps de recevoir tout ce dont vous avez besoin.
Une fois vos courses entre les mains, il est temps de vous mettre aux fourneaux. Prenez vos recettes de fruits et légumes de saison favorites et mettez-vous au travail. Un peu de musique, une bonne ambiance, seul ou accompagné, cet instant cuisine va devenir un véritable moment de détente !
Pourquoi ne pas en faire même une routine hebdomadaire ?
Trouvez l’inspiration pour vos prochaines idées de recettes fraicheur avec Maréchal Fraîcheur. Retrouvez par exemple cette hiver notre recette de salade hivernale, notre recette de gâteau à la patate douce ou encore celle de notre gâteau de crêpes pour un maximum de gourmandise !
En été, on est fan de la salade de pois chiches à la libanaise, des aubergines farcies ou encore de la salade de fraises, basilic et fromage frais.
Alors, prêt à cuisiner ?
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