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Poêlée de pommes poires

Poêlée de pommes poires

Pour 4 personnes : 3 pommes / 2 poires / quelques raisins secs / 1 gousse de vanille / 1 bâton de cannelle (ou une pincée de cannelle en poudre) / 20 g de sucre en poudre / 20 g de beurre / poivre.

· Epluchez les pommes et les poires, coupez-les en lamelles épaisses.

· Faites fondre le beurre dans un poêle et faites dorer les lamelles de pommes saupoudrées de sucre pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite les lamelles de poires, la gousse de vanille fondue, la cannelle, les raisins secs. Poivrez très légèrement et laissez cuire à feu doux 5 à 10 minutes en remuant.

· Servez cette poêlée tiède ou refroidie. Vous pouvez l'agrémenter de noix ou noisettes concassées juste au moment de servir. 

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