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Pink houmous

Pink houmous

Ce qu'il vous faut :

  •   500 g de pois chiches secs
  •   1 betterave cuite
  •   1 cuillère de tahini
  •   Sel/poivre

Préparation :

La veille, faire tremper les pois chiches dans un grand récipient (ils vont gonfler), avec de l’eau.
Le lendemain : égoutter les pois chiches, les cuire dans 3 fois leur volume d’eau pendant 1h30. Les égoutter.
Couper la betterave en cubes.
Dans un blender ou robot, mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une crème bien lisse !

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