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Patisson à la niçoise

Patisson à la niçoise

Pour 4 personnes : 1 gros pâtisson (800 g) ou 2 moyens / 3 belles tomates / 4 cuillère à soupe d'huile d'olive / 70 g de gruyère râpé / Thym / Laurier /  sel / poivre.

· Epluchez le pâtisson puis coupez-le en deux dans le sens de la hauteur pour l'épépiner avec précaution. Détaillez-le ensuite en tranches d'un centimètre d'épaisseur environ.

· Répétez la même opération avec les tomates ( il est inutile de les peler)

· Disposez harmonieusement dans un moule à tarte les tranches de pâtisson alternées avec celles de tomates (comme pour une tarte aux fruits). Parsemez le gruyère râpé puis arrosez avec l'huile d'olive. Ajoutez sel, poivre ainsi que thym et laurier émiettés.

· Enfournez pour une heure à 200 °C

 

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