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Nouilles soba et sauce peanut butter

Nouilles soba et sauce peanut butter

Une recette de Ophélie Vanity

Ce qu'il vous faut pour 2 personnes :

  •   1 poivron
  •   1 demi brocoli
  •   2 carottes


Pour la sauce :

  •   3 càs de peanut butter (beurre de cacahuete)
  •   1,5 càs de sauce tamari ou sauce soja salée
  •   1 càs de vinaigre de riz
  •   1 càc de gingembre en poudre
  •   De l'eau pour diluer


Préparation :

Faire cuire les nouilles dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.
Cuire les légumes à la vapeur;
Dans la casserole vide dans laquelle vous avez cuit les nouilles, versez les nouilles égoutées, les légumes et la sauce. Mélangez. Pour le dressage, vous pouvez ajouter de petites cacahuetes sur le dessus.


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