Recettes et astuces
Recettes de saison et astuces, à cuisiner avec les produits frais de vos paniers locaux et de saison !
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Poêlée de pleurotes
Plat • Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Envie de sublimer vos pleurotes locales dans une recette simplissime et délicieuse ? Testez la poêlée de pleurotes !
Gnocchis de patates douces, parmesan et jambon cru
Plat • Automne Hiver
Ces gnocchis originaux à la patate douce apporteront couleur et saveurs à vos assiettes !
Petits flans de poireau et jambon
Plat Apéritif • Automne Hiver
Petits flans moelleux poireau-jambon pour affronter l'automne et l'hiver tout en gourmandise !
Gâteau chocolat poires
Dessert • Automne Hiver Printemps • Végétarien
Un gâteau très savoureux à déguster dès le début de l'automne avec du bon chocolat et des poires William's, Conférence ou Morgane, bien de saison.
Curry aux patates douces, pois chiches et quinoa
Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Un plat vegan, riche en protéines et qui dure toute la semaine ? Découvrez ce curry de patates douces, épinards, pois chiches et quinoa.
Biscuits apéritifs courge fromage
Apéritif • Automne Hiver • Végétarien
De délicieux biscuits salés à la courge d'hiver, parfaits à grignoter à l'apéritif !
Verrines aux kiwis et leurs tuiles craquantes à l'amande
Dessert • Automne Hiver • Végétarien Vegan
A court d'idée pour le dessert et il reste quelques kiwis dans votre corbeille de fruits ? C'est parti pour préparer des verrines !
Gaufres à la patate douce
Plat • Automne Hiver • Végétarien
Des gaufres salées à la patate douce, à la fois moelleuses à cœur et légèrement dorées à l’extérieur. Une recette simple et originale, idéale pour un repas léger, un brunch ou un dîner qui change des classiques.
Crêpes à la pomme crue
Dessert Petit déjeuner • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Des crêpes fines, moelleuses et naturellement légèrement sucrées grâce à une pomme crue mixée directement dans la pâte. Une recette simple et maligne pour revisiter les crêpes avec des pommes fraîches et de saison, à commander facilement chez Maréchal Fraîcheur à Lyon.
Tarte rustique aux panais
Plat • Automne Hiver • Végétarien
Une tarte hivernale savoureuse et originale à réaliser avec vos panais frais et locaux, délicieux légumes anciens légèrement sucrés !
Butternut farcie
Plat • Automne Hiver • Végétarien
Cette recette de courge butternut farcie est une belle manière de célébrer l'hiver en vous régalant !
Poire farcie sur steak de betterave
Entrée • Automne Hiver • Végétarien
Poire farcie sur steak de betterave: une entrée d'automne chic, haute en couleurs et très simple à réaliser avec vos fruits et légumes locaux !
Bugnes moelleuses
Dessert • Hiver • Végétarien
Le 1er mars, c'est Mardi Gras ! Saviez-vous que cela vient du latin "carne levare", signifiant "ôter la viande" ? Ce jour fait en effet référence au dernier repas avant le carême : celui-ci étant constitué d'aliments riches, comme la viande, le beurre ou le sucre. En cette journée dédiée à la bonne chair, il est d'usage de déguster des bugnes !
Radis snackés
Été Printemps Hiver • Végétarien Vegan
Avez-vous déjà goûté aux radis snackés ? Une pépite à déguster en entrée ou en accompagnement !
Crêpes végétales de Sophie au beurre de noisettes
Dessert • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Sophie, notre cheffe et blogueuse vous dévoile le secret de ses crêpes végétales (vegan) ! Déclinées en version sucrée et salée, vous pouvez sans souci y ajouter des œufs et la garniture que vous souhaitez. Ici nous vous en proposons une version avec du beurre de noisettes maison.
Mac and cheese vegan
Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Connaissez-vous la recette américaine des Mac and cheese ? Ophélie vous dévoile sa recette sans fromage (vegan) mais tout aussi gourmande.
Crêpes au sarrasin et fondue de poireaux
Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan
La version de la crêpe (galette) de sarrasin, dans une version gourmande avec fondue de poireaux, légère et de saison !
Gâteau moelleux aux pommes d'Agathe
Dessert • Automne Hiver • Végétarien
Un gâteau aux pommes moelleux et tout doux à base de pommes... pour un goûter sur un petit nuage !
Steaks végé pois chiches et carottes
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Laissez-vous tenter par une belle alternative végétale gourmande, sans gluten ni lactose que vous allez adorer ! Préparez ces galettes végétales aux pois chiches et carottes en deux temps trois mouvements.
Crêpes salées à la farine de châtaigne
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Une version équilibrée et savoureuse des crêpes salées à préparer avec de la farine de châtaigne. Délicieuses et idéales pour les intolérants au gluten.
Gâteau aux pommes facile
Dessert • Automne Hiver • Végétarien
Un gâteau aux pommes très simple à réaliser, parfait pour le goûter. Un dessert savoureux à réaliser avec nos pommes locales et de saison !
Gratin de crêpes aux épinards lardons et champignons
Plat • Été Automne Hiver Printemps
Et si vous dégustiez vos crêpes autrement ? Découvrez une recette originale de gratin de crêpes aux épinards lardons et champignons qui illuminera vos assiettes à la Chandeleur !
Des idées pour cuisiner local à Lyon !
Chaque semaine, recevez nos recettes de saison, les paniers disponibles près de chez vous
et les actus de nos producteurs locaux.
Livraison sur toute l’agglomération lyonnaise.
Des recettes originales et gourmandes en toutes saisons
Peu importe à quel moment de l’année survient votre envie de cuisiner, il y aura toujours des idées de recettes de saison à réaliser.
Avec Maréchal Fraîcheur, nous testons et élaborons de nombreuses recettes afin de vous proposer tous nos coups de cœur. Qu’il s’agisse de cuisiner en été ou en hiver, il y aura toujours de quoi faire avec les fruits et légumes frais et de saison.
En saison estivale, nous vous proposons des idées de recettes fraîcheur et légères, du type salades, tartes froides, glaces ou avec des légumes du soleil.
Lorsque la saison est plus froide en automne et hiver, nous vous proposons alors des recettes plus réconfortantes, chaleureuses et conviviales : gratins, pâtes, soupes, cakes… Il existe toute une ribambelle de plats à partager en famille ou entre amis.
Des idées de recettes à reproduire avec nos fruits et légumes de saison
Chacunes des idées de recettes que nous partageons avec vous ont été réfléchies avec des fruits et légumes de saison. L’objectif pour nous est de respecter l’évolution de la nature et de cuisiner à son rythme. Ainsi, vous trouverez davantage de recettes autour des fraises, des abricots, des pêches ou encore de la tomate au moment des beaux jours, et, à l’inverse, lors des périodes automnale et hivernale, vous pourrez trouver du butternut, du potimarron, du chou, du panais, des oranges, des patates douces et toutes sortes de courges au sein de nos recettes. Vous avez une idée précise en tête ? Nous vous invitons à la rechercher directement sur notre site, nous vous partagerons alors notre version de votre recette.
Pour mener à bien les recettes de saison que vous choisirez d’exécuter parmi celles de notre liste, vous pouvez vous fournir en ingrédients directement dans notre magasin en ligne. Sélectionnez les fruits bio dont vous avez besoin, les légumes frais qui vous font de l’oeil, ainsi que tout le nécessaire pour compléter votre plat avec des ingrédients issus de notre épicerie vrac, de notre épicerie sucrée ou encore notre épicerie salée.
Tous en cuisine avec vos paniers frais Maréchal Fraîcheur !
Vous ressentez l’envie de cuisiner ? Alors n’attendez pas de vous démotiver pour vous lancer : nous livrons les ingrédients nécessaires à vos recettes dans nos paniers !
Fruits, légumes, herbes aromatiques, épicerie fine... Composez votre panier frais de producteurs Maréchal Fraîcheur à la carte, nous vous livrons sans abonnement sur tout Lyon et sa métropole, en points relais commerçants. Pratique et rapide ! En plus, vous pouvez commander jusqu'à la veille 20h30 pour le lendemain.
Faites rapidement votre liste de courses pour la semaine, commandez tous les ingrédients dont vous avez besoin sur notre site puis patientez le temps de recevoir tout ce dont vous avez besoin.
Une fois vos courses entre les mains, il est temps de vous mettre aux fourneaux. Prenez vos recettes de fruits et légumes de saison favorites et mettez-vous au travail. Un peu de musique, une bonne ambiance, seul ou accompagné, cet instant cuisine va devenir un véritable moment de détente !
Pourquoi ne pas en faire même une routine hebdomadaire ?
Trouvez l’inspiration pour vos prochaines idées de recettes fraicheur avec Maréchal Fraîcheur. Retrouvez par exemple cette hiver notre recette de salade hivernale, notre recette de gâteau à la patate douce ou encore celle de notre gâteau de crêpes pour un maximum de gourmandise !
En été, on est fan de la salade de pois chiches à la libanaise, des aubergines farcies ou encore de la salade de fraises, basilic et fromage frais.
Alors, prêt à cuisiner ?
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