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Gratin de courgettes et pommes de terre

Gratin de courgettes et pommes de terre

Pour 4 personnes : 500g de courgettes / 500g de pommes de terre à chair tendre / 3 cuillères à soupe d'huile d'olive / 1 gousse d'ail / 20g de beurre / 1 oignon / 50g de fromage de chèvre frais / quelques brins de thym / sel / poivre

· Lavez les légumes ; pelez les pommes de terre

· Coupez les légumes en rondelles assez fines

· Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail, beurrez-le et disposez les rondelles des deux légumes en les alternant

· Ajoutez l'oignon émincé puis le fromage en petits dés ainsi que le thym émietté

· Salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive et faites cuire 40 minutes au four à 180°C

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