Fondant chocolat-betterave

Ce qu'il vous faut (Pour 9 parts environ) :

• 200gr de chocolat noir
• 300gr de betteraves cuite
• 2 œufs
• 80gr de farine (complète)
• 3gr de levure chimique
• 20gr de cacao
• 1 pincée de sel

Préparation :

Faire chauffer le chocolat au bain marie. Laissez le tiédir. Mixer la betterave et ajoutez le au chocolat. Ajoutez les œufs puis la farine, la levure, le cacao en poudre et une pincée de sel.

Verser dans un moule rectangulaire recouvert de papier de cuisson. Au four pour 15mn à 190 degrés.

Un gâteau healthy, sain, léger, idéal pour faire manger des légumes que l’on apprécie pas trop !