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Brownie à la patate douce (par 90pour100Healthy)

Brownie à la patate douce (par 90pour100Healthy)

Ce qu'il vous faut : 
 
  500 g de patate douce 
  2 cas d’huile de coco fondue (ou olive)
  3 oeufs
  1 cas de miel
  30 g de farine d’amande (ou de blé)
  25 g de cacao en poudre non sucré
  65 g de chocolat noir fondu
  1/2 cuillère à café d’arôme vanille
  1 cac de bicarbonate de soude (ou 1 sachet de levure)
  80 g d’amandes
 
 
Préparation : 

Préchauffez votre four à 180 degrés.
Faite cuire la patate douce entière au four pendant une heure, puis écrasez la
.

Ajoutez l’huile de coco fondue et les oeufs.

Incorporez ensuite le miel, la farine d’amande, le cacao, l’arôme vanille et la poudre à lever.

Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez le à la préparation.
Ajoutez enfin les amandes, et versez dans un moule recouvert de papier cuisson.
Faites cuire 35-40mn à 180 degrés.

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