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Poires pochées au chocolat
Poires pochées au chocolat

Poires pochées au chocolat

24 octobre 2022

Les poires pochées au chocolat : un délicieux dessert rapide à préparer avec vos poires locales et de saison !

Une idée gourmande imaginée par Lamalice Lyon que nous avons un peu pimpée !

Ces poires pochées au chocolat sont un vrai délice en dessert ou au goûter.


Ce qu'il vous faut pour 4 personnes :

  • 4 poires mûres
  • 250 gr de sucre ou 25 gr de sirop d'agave
  • 150 gr de chocolat noir
  • 15 cl de crème

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Préparation :

Portez 1L d'eau à ébullition avec le sucre ou le sirop d'agave.

Commencez par éplucher les poires laissez la petite tige.

Plongez-les dans le sirop et laissez frémir à couvert pendant 15 à 20 min. Laissez refroidir les poires dans le sirop.

Faites fondre 50 gr de chocolat noir au micro-ondes avec une cuillère à soupe de lait.

Faites frémir la crème, ajoutez y le chocolat coupé en petits morceaux. Mélangez bien jusqu'à ce que le chocolat une fois fondu et le mélange homogène.

Disposez vos poires dans une assiette et versez dessus le chocolat fondu afin de les recouvrir entièrement.

Servez directement et dégustez !

Ingrédients Poire
Saisons Automne, Hiver
Type de plat Dessert
Régime alimentaire Végétarien, Vegan

Ingrédients pour cette recette

Panier Tout Fruits

15,60 € / 2,5 à 3,5 kg

Panier MAXI Fruits & Légumes

25,90 € / 6 à 7 kg

Cagette de poires Comice

Sylvain Dumas, arboriculteur - Saint Genis Laval (69)
17,90 € / 5 kg

Poires Comice

Sylvain Dumas, arboriculteur - Saint Genis Laval (69)
3,90 € / 1 kg

Poires William's Jaunes

Sylvain Dumas, arboriculteur - Vallabregues (30)
1,70 € / 500 gr

Cagette de poires William's jaunes

Sylvain Dumas, arboriculteur - Saint Genis Laval (69)
14,90 € / 5 kg

Poires William's Jaunes

Sylvain Dumas, arboriculteur - Saint Genis Laval (69)
3,40 € / 1 kg

Jus de poires BIO

Ferme BIO Margerie, arboriculteur et transformateur - Portes-lès-Valence (26)
4,90 € / 1 L