Brochettes aux abricots rôtis

Envie d’une recette originale, estivale et pleine de gourmandise ? Ces brochettes aux abricots rôtis associent la douceur des fruits caramélisés à des saveurs salées délicatement parfumées.

Les abricots deviennent fondants à la cuisson et apportent une touche sucrée-salée idéale pour un barbecue, un repas d’été ou une assiette qui change des classiques.

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Les brochettes d'abricots rôtis sont une gourmandise estivale qui allie simplicité et raffinement.
Ce dessert fruité, à la fois léger et savoureux, se prépare en un clin d'œil et sublime la saveur naturelle des abricots mûrs. Rôtis à la perfection, ces fruits deviennent tendres et légèrement caramélisés, libérant un arôme irrésistible.
Que ce soit pour une soirée barbecue entre amis ou une fin de repas en famille, ces brochettes d'abricots apporteront une touche de douceur et de fraîcheur qui ravira tous les palais.
Préparez-vous à découvrir une nouvelle façon de savourer ce fruit emblématique de l'été, agrémenté d'une subtile note de miel !

Ingrédients pour vos brochettes d'abricots rôtis :

•   6 abricots
•   Sucre roux
•   Un filet de miel liquide
•   quelques feuilles de basilic 
•   Pistaches 

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Coupez les abricots en deux et ôtez le noyau. Versez un peu de sucre dans une coupelle et trempez chaque oreillons d'abricots dedans, côté coupé.

Enfilez 3 ou 4 demis abricots sur les piques à brochettes et faites les griller à la plancha ou à la poêle côté sucre pendant 2 mn.

Retournez les et prolongez la cuisson d'une minute. Otez les brochettes de la plancha et déposez les sur un plat.

Arrosez les abricots d'un filet de miel.

Hachez grossièrement au couteau quelques pistaches et parsemez-en sur les abricots. Saupoudrez de feuilles de basilic ciselées. C'est prêt !

Une recette de la Petite Cuisine de Nat' !