Poire farcie sur steak de betterave
Une entrée chic, haute en couleurs et très simple à réaliser !
- 2 tranches épaisses de betterave cuite
- 1 poire
- Du vinaigre balsamique
- Du fromage bleu
- Des amandes ou autres oléagineux poêlés.
- Une cuillère de miel
- Sel/poivre
- De la ciboulette
Merci Wellness by Sophie pour ce délice !
Préparation :
Faites poêler les tranches de betterave dans un peu d'huile et le vinaigre pendant 5 minutes de chaque face.
Réservez.
Coupez la poire en deux, videz le cœur, faire revenir les tranches, face tourné, à la pôle avec le miel et un peu d'huile, pendant 10 minutes à feu très doux.
Dressage: Dans une assiette, mettre la tranche de betterave, une poire dessus, garnissez le cœur de la poire avec le bleu, les amandes, la ciboulette.
Et voilà, chic et facile !
Saisons | Automne, Hiver |
Type de plat | Entrée |
Régime alimentaire | Végétarien |
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