Mayonnaise poivre fumé

Une mayonnaise artisanale française, onctueuse et délicatement relevée au poivre noir fumé au bois de hêtre. Une association originale pour donner du caractère à vos légumes, sandwichs et plats du quotidien.

Et si vous donniez une nouvelle dimension à votre mayonnaise habituelle ? Avec sa texture crémeuse et ses notes fumées, cette mayonnaise au poivre fumé revisite un grand classique de la cuisine.

Préparée à partir d'huile de colza française, de jaunes d'œufs de poules élevées en plein air et de moutarde aux graines françaises, elle doit son originalité au poivre noir fumé au bois de hêtre.

Présentée dans un pot de 130 g net, elle accompagne aussi bien vos apéritifs que vos repas gourmands.

Pourquoi adopter cette mayonnaise artisanale ?

Cette recette associe la douceur d'une mayonnaise traditionnelle au caractère aromatique du poivre fumé.

Ses petits plus :

• Une fabrication artisanale française

• Des œufs français issus de poules élevées en plein air

• De l'huile de colza d'origine française

• Du poivre noir fumé au bois de hêtre

• Une texture particulièrement onctueuse

• Une recette sans conservateur, additif ni colorant

Une sauce qui apporte une touche originale aux préparations les plus simples !

Le poivre fumé au bois de hêtre : toute l'originalité de cette recette

Ce qui distingue cette mayonnaise, c'est son poivre noir fumé au bois de hêtre.

Le fumage apporte au poivre des notes boisées qui viennent enrichir son caractère naturellement épicé.

Associé à la douceur de la mayonnaise, il crée un contraste gourmand entre onctuosité, saveur poivrée et arômes fumés.

Le résultat ? Une sauce qui rappelle les saveurs des grillades, tout en conservant la texture crémeuse d'une mayonnaise traditionnelle.

Quel goût a la mayonnaise au poivre fumé ?

Dès la première bouchée, on retrouve la douceur et l'onctuosité de la mayonnaise, suivies par les notes aromatiques du poivre noir.

Le fumage apporte une touche boisée qui prolonge agréablement les saveurs en bouche.

Cette mayonnaise se caractérise par :

• Une texture lisse et crémeuse

• Une saveur poivrée bien présente

• Des notes fumées et légèrement boisées

• Un bel équilibre entre douceur et caractère

Une belle alternative à la mayonnaise classique pour les amateurs de sauces originales !

SÒSU : des sauces artisanales françaises

SÒSU – Les Artisans de la Sauce est une marque lyonnaise née de la passion de deux amis pour la gastronomie.

Son ambition : remettre les sauces au cœur de l'assiette avec des recettes artisanales fabriquées en France, qui associent tradition et créativité.

Cette mayonnaise au poivre fumé illustre parfaitement cet esprit, avec une recette classique revisitée par une touche aromatique originale.

Avec quoi manger la mayonnaise au poivre fumé ?

Cette sauce accompagne de nombreuses préparations, particulièrement celles qui se marient bien avec les saveurs grillées et fumées.

Avec les légumes de saison

Essayez-la avec :

• Des pommes de terre grenaille rôties

• Des frites maison

• Des carottes grillées au four

• Du chou-fleur rôti

• Des champignons poêlés

• Des bâtonnets de légumes crus

Pour vos apéritifs

Elle est idéale pour accompagner :

• Des potatoes maison

• Des légumes à tremper

• Des œufs mimosa

• Des bouchées de pommes de terre

• Des tartines apéritives

Dans vos plats et sandwichs

Sa saveur fumée se marie également très bien avec les burgers maison, les sandwichs, les viandes grillées et les préparations à base d'œufs.

Notre idée recette : potatoes croustillantes et mayonnaise au poivre fumé

Une recette facile et conviviale, parfaite pour profiter pleinement des arômes fumés de cette mayonnaise.

Ingrédients pour 4 personnes

• 800 g de pommes de terre

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à café de paprika doux

• 1 branche de thym

• Sel et poivre

• Mayonnaise au poivre fumé pour accompagner

Préparation

Préchauffez votre four à 200 °C.

Lavez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en quartiers, en conservant leur peau si elle est fine.

Déposez-les dans un saladier avec l'huile d'olive, le paprika, le thym, le sel et le poivre.

Mélangez pour bien les enrober, puis répartissez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez pendant 35 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Servez-les bien chaudes avec quelques cuillères de mayonnaise au poivre fumé à côté.

Notre astuce gourmande : ajoutez quelques bâtonnets de carottes ou de panais sur la plaque pour varier les plaisirs !

Comment utiliser cette mayonnaise en cuisine ?

Cette mayonnaise est prête à l'emploi et se déguste principalement froide.

• En sauce à tremper : accompagnez vos frites, potatoes et crudités.

• Dans un burger : étalez-en une couche sur le pain pour apporter une note fumée.

• Avec des légumes rôtis : servez-la à côté pour jouer sur le contraste entre le chaud et le froid.

• Dans un sandwich : associez-la à des légumes grillés et du fromage.

• Avec des œufs : utilisez-la pour revisiter les œufs mimosa.

  
  

Composition et ingrédients

Huile de colza française, jaunes d'œufs français de poules élevées en plein air, moutarde de Dijon aux graines françaises, vinaigre de cidre de Normandie, poivre fumé (2,05 %), sel de Guérande.

Conservation

Avant ouverture, conservez le pot dans les conditions indiquées sur l'emballage.

Après ouverture, placez la mayonnaise au réfrigérateur et respectez le délai de consommation recommandé par le fabricant.

Utilisez une cuillère propre pour préserver la qualité du produit.

FAQ – Tout savoir sur la mayonnaise au poivre fumé

Quel goût apporte le poivre fumé à la mayonnaise ?

Le poivre noir fumé au bois de hêtre apporte des notes boisées et légèrement épicées. Il donne davantage de caractère à la mayonnaise, sans lui faire perdre son onctuosité.

Cette mayonnaise est-elle très piquante ?

Elle présente une saveur poivrée, mais il ne s'agit pas d'une mayonnaise au piment. Son caractère vient principalement du poivre noir et de ses arômes fumés.

Avec quels légumes peut-on la déguster ?

Elle accompagne particulièrement bien les pommes de terre rôties, les carottes grillées, le chou-fleur, les champignons et les crudités.

Peut-on utiliser cette mayonnaise dans une recette chaude ?

Il est préférable de l'ajouter au moment du service, plutôt que de la faire cuire. Elle est notamment délicieuse avec des légumes tout juste sortis du four.