Cagette de panais

Cagette de 5 kg de panais de chez Jean Pierre, notre producteur de Mornant. Il nous fournit également en automne et hiver ses rutabagas et navets boule d'or.

C’est un légume ancien riche en antioxydants, potassium, et vitamines. Il est idéal pour stimuler vos défenses immunitaires en hiver !

Tout savoir sur le panais

Comment choisir le panais et le conserver ?

• Portez votre choix sur un légume ferme et sans tâches.
• Il se conserve plusieurs jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, idéalement emballé dans un torchon humide.
• Vous pouvez aussi le congeler après l’avoir blanchi à l’eau bouillante.
  
  

Préparation

Il suffit de bien le brosser sous l’eau claire, il n’est pas nécessaire de le peler.

Cuisson du panais

Rôti, vapeur, en frites, sauté à la poêle, en purée ou même cru en salade, le panais se cuisine de mille et une manières !