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Soupe de brocolis, miel et thym frais
Soupe de brocolis, miel et thym frais

Soupe de brocolis, miel et thym frais

29 juin 2022

Une recette toute douce et pleine de vitamines pour bien commencer l'automne !

Par Wellness by Sophie

Ce qu'il vous faut :

 Préparation :

Dans une casserole, versez 2 L d’eau et faites chauffez avec le cube de bouillon.

Coupez les brocolis en fleurettes, plongez-les dans l’eau 10 minutes. Ils doivent être tout juste cuits, encore verts et croquants ! 

Ajoutez le thym frais pendant cette cuisson et assaisonnez à votre goût. 

Passez au blender jusqu’à obtenir la consistance désirée (plus ou moins de bouillon). Et à la fin, ajoutez la cuillère de miel, remuez bien.

Pour servir, parsemez de noisettes, thym frais et huile d'olive. 

 Thym+ miel sont les meilleurs alliés contre le froid et le brocoli est riche en vitamines et minéraux, mais il ne faut pas trop le cuire ! 

Ingrédients Brocoli, Miel, Thym
Saisons Automne
Type de plat Plat
Régime alimentaire Végétarien

Ingrédients pour cette recette

Miel liquide toutes fleurs

Sat'Honey Miel, apiculteur, Ambérieux en Dombes (01)
11,30 € / 500 gr

Bouquet de thym

Ruben Deaux, maraîcher - Livron (26)
1,10 € / pièce