Buddha bowl aux nouilles soba

Une recette de Ophélie Vanity

• 120g de nouilles soba cuites
• 1 carotte
• 2 cuillères à soupe de petits-pois
• Graines de sésame
• 1/4 de concombre
• 2 feuilles de salade
• 1 cuillère à soupe de fromage à tartiner 
• 1 filet d'huile de sésame
• Sel et Poivre

Préparation :

Faites cuire les nouilles soba le temps indiqué sur le paquet.

Faites cuire les petits pois 5-10 min à la vapeur puis plongez-les dans une eau glacée.

Râpez la carotte. Coupez le concombre en rondelles.

Puis assemblez : disposez les nouilles, les petits pois, les rondelles de concombre, la laitue et les carottes râpées.

Ajoutez au centre la cuillère de fromage à tartiner

Salez, poivrez, ajoutez un filet d'huile de sésame et parsemez de graines de sésame grillées.