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Quiche au butternut

Quiche au butternut

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes : 

  •   une pâte brisée
  •   150 g de gruyère râpé
  •   500 g de butternut
  •   12 cl de crème fraîche
  •   12 cl de lait
  •   3 oeufs
  •   Muscade râpée / sel / poivre

Préparation :

Pelez et râpez le butternut comme des carottes.

Battez les oeufs avec la crème et le lait, assaisonnez. Etalez la pâte dans votre moule.

Répartissez le butternut râpé sur la pâte, versez dessus votre appareil, saupoudrez de gruyère.

Faites cuire votre quiche 40 minutes au four à 150°C.

Servez chaud ou tiède.

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