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Quiche au butternut

Quiche au butternut

Pour 4 personnes : une pâte brisée / 150 g de gruyère râpé / 500 g de butternut / 12 cl de crème fraîche / 12 cl de lait / 3 oeufs / muscade râpée / sel / poivre.

· Pelez et râpez le butternut comme des carottes.

· Battez les oeufs avec la crème et le lait, assaisonnez. Etalez la pâte dans votre moule.

· Répartissez le butternut râpé sur la pâte, versez dessus votre appareil, saupoudrez de gruyère.

· Faites cuire votre quiche 40 minutes au four à 150°C.

· Servez chaud ou tiède.

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