Crinkles aux amandes et chocolat

Craquelés à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ces crinkles aux amandes et chocolat sont de délicieux biscuits gourmands, intensément chocolatés et délicatement parfumés à la cannelle. Parfaits pour une pause douceur ou à partager autour d’un café.

Craquelés à l’extérieur, fondants à l’intérieur… les crinkles aux amandes et chocolat ont ce petit quelque chose d’irrésistible. Leur surface poudrée de sucre glace cache un cœur intensément chocolaté, moelleux et délicatement parfumé à la cannelle.
Parfaits pour accompagner un café, un chocolat chaud ou pour garnir une jolie boîte de biscuits maison, ces petits biscuits font toujours leur effet. Une recette simple, réconfortante et idéale pour les moments gourmands de l’hiver.

Ingrédients pour 4 personnes :

4 à 5 càs rase de farine
1 càc de cannelle
2 œufs
125 gr de chocolat râpé
200 gr de sucre en poudre
250 gr de poudre d'amande
Sucre glace

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Préparation :

Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Incorporez les autres ingrédients.

Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Façonnez des boules de la taille d'une petite noix.

Roulez-les dans le sucre glace. Laissez sécher 4h sur plaque à pâtisser recouverte de papier sulfurisé.

Préchauffez le four à 140° et cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les boules se fendillent.