Recettes et astuces
Recettes de saison et astuces, à cuisiner avec les produits frais de vos paniers locaux et de saison !
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Purée de radis noir
Plat • Automne Hiver • Végétarien
Vous avez l'habitude de manger le radis noir cru, en carpaccio ou en salade ? Découvrez sa version cuite très gourmande !
Tarte potimarron, chèvre et miel
Plat • Automne Hiver • Végétarien
Le potimarron sublimé par 90 pour 100 healthy dans cette tarte salée d'automne au chèvre et miel !
Pizza pâte au chou-fleur
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Et si vous remplaciez la pâte traditionnelle de votre pizza par sa version healthy et sans gluten... Avec du chou-fleur ! Vous verrez, tester c'est l'adopter !
Petits muffins moelleux de poireaux au jambon
Plat Apéritif • Automne Hiver
Petits moelleux poireaux-jambon pour affronter l'automne et l'hiver tout en gourmandise !
Tarte salée poireaux chèvre miel
Plat • Automne Hiver • Végétarien
Quand la douceur du miel et la fraicheur du chèvre subliment vos poireaux...
Houmous de potimarron à la sauge
Entrée • Végétarien Vegan
Découvrez une recette de houmous à réaliser avec du potimarron pour une touche automnale et légèrement sucrée !
Roulés jambon cru, poire, fromage et noix
Entrée Apéritif • Automne Hiver
Vous allez adorer cette recette si facile à préparer mais parfaite ! A préparer avec les poires et noix de vos paniers Maréchal Fraîcheur.
Fondue de poireaux aux lardons
Plat • Automne Hiver
Quoi de meilleur qu'une fondue de poireaux et lardons pour se régaler lors de froides soirées d'hiver ?
Nuggets de chou-fleur
Plat • Automne Hiver • Végétarien
Pour changer des nuggets traditionnels, découvrez leur version végétarienne au chou-fleur : crousti-fondante, elle est incroyable !
Frites de patates douces crousti-fondantes
Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Ces frites de patates douces à la fois croustillantes et fondantes sont un vrai régal. Ultra facile à préparer, vous allez adorer cette recette !
Gaufres salées paysannes : courgette, jambon, fromage
Plat • Été Printemps
Découvrez notre recette savoureuse de gaufres salées à la courgette, jambon et fromage, idéale pour un brunch ou un repas léger. Faciles à préparer et délicieusement croustillantes, ces gaufres maison sont parfaites pour un repas équilibré et savoureux.
Croque au potimarron
Plat • Automne Hiver • Végétarien
C'est la version automnale et healthy du croque monsieur, avec du potimarron !
Gratin de chou-fleur au gorgonzola
Plat • Automne Hiver • Végétarien
Gratin de chou-fleur au gorgonzola : un plat crémeux et réconfortant, alliant la douceur du chou-fleur à la richesse du gorgonzola, gratiné à la perfection pour un dîner savoureux.
Curry aux navets boule d'or et chou-fleur aux cacahuètes
Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan
La blogueuse Wellness by Sophie adooore les curry végétariens ! Elle vous propose ici une recette originales à base de navets boule d'or, chou-fleur et cacahuètes, pour vous en mettre plein les papilles.
Salade de chou rouge et vinaigrette à la mandarine Satsuma
Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Une salade colorée et rafraîchissante à base de chou rouge, fenouil et mandarines Satsuma, sublimée par une vinaigrette douce et parfumée au miel.
Gnocchis de patates douces, parmesan et jambon cru
Plat • Automne Hiver
Ces gnocchis originaux à la patate douce apporteront couleur et saveurs à vos assiettes !
Courge farcie à la bolognaise veggie
Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Cette recette vegan d'automne à déguster directement dans votre potimarron ! A la fois joli, gourmand et de saison.
Courge spaghetti façon carbonara
Plat • Automne Hiver
Une recette originale et savoureuse de courge spaghetti façon carbonara : une alternative légère aux pâtes, crémeuse et pleine de saveurs, idéale pour un repas d’automne ou d’hiver.
Muffins au butternut coeur chocolat
Dessert • Automne Hiver • Végétarien
Envie de découvrir la courge butternut en version sucrée ? Testez les muffins d'Agathe fourrés au chocolat, vous nous en direz des nouvelles !
Anti gaspi : brocamole - guacamole de pied de brocoli
Apéritif • Printemps • Végétarien
La version écologique et anti-gaspi du traditionnel guacamole... Ce brocamole est à préparer avec vos pieds de brocoli et à déguster avec de délicieuses chips tortillas (chips de maïs) à l'apéritif !
Potimarron rôti au four
Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Une recette toute simple de potimarron rôti au four qui accompagnera merveilleusement une viande. Il peut aussi être le plat principal d'un repas végétarien.
Saucisses aux lentilles et épices
Plat • Automne Hiver Printemps
Une délicieuse revisite des saucisses aux lentilles, relevée d’épices douces et d’herbes fraîches pour un plat savoureux et réconfortant. Facile à préparer, cette recette associe la douceur des légumes au goût fumé des saucisses, le tout mijoté dans un bouillon parfumé. Idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis !
Poires pochées à la vanille
Dessert • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Au lieu de croquer dans vos poires, pochez-les et sublimez-les au moment du dessert !
Salade de cresson à l'orange
Entrée Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Vous n'avez jamais dégusté le cresson en salade ? C'est le moment ou jamais ! Il s'accorde à la perfection avec l'orange...
Des recettes originales et gourmandes en toutes saisons
Peu importe à quel moment de l’année survient votre envie de cuisiner, il y aura toujours des idées de recettes de saison à réaliser.
Avec Maréchal Fraîcheur, nous testons et élaborons de nombreuses recettes afin de vous proposer tous nos coups de cœur. Qu’il s’agisse de cuisiner en été ou en hiver, il y aura toujours de quoi faire avec les fruits et légumes frais et de saison.
En saison estivale, nous vous proposons des idées de recettes fraîcheur et légères, du type salades, tartes froides, glaces ou avec des légumes du soleil.
Lorsque la saison est plus froide en automne et hiver, nous vous proposons alors des recettes plus réconfortantes, chaleureuses et conviviales : gratins, pâtes, soupes, cakes… Il existe toute une ribambelle de plats à partager en famille ou entre amis.
Des idées de recettes à reproduire avec nos fruits et légumes de saison
Chacunes des idées de recettes que nous partageons avec vous ont été réfléchies avec des fruits et légumes de saison. L’objectif pour nous est de respecter l’évolution de la nature et de cuisiner à son rythme. Ainsi, vous trouverez davantage de recettes autour des fraises, des abricots, des pêches ou encore de la tomate au moment des beaux jours, et, à l’inverse, lors des périodes automnale et hivernale, vous pourrez trouver du butternut, du potimarron, du chou, du panais, des oranges, des patates douces et toutes sortes de courges au sein de nos recettes. Vous avez une idée précise en tête ? Nous vous invitons à la rechercher directement sur notre site, nous vous partagerons alors notre version de votre recette.
Pour mener à bien les recettes de saison que vous choisirez d’exécuter parmi celles de notre liste, vous pouvez vous fournir en ingrédients directement dans notre magasin en ligne. Sélectionnez les fruits bio dont vous avez besoin, les légumes frais qui vous font de l’oeil, ainsi que tout le nécessaire pour compléter votre plat avec des ingrédients issus de notre épicerie vrac, de notre épicerie sucrée ou encore notre épicerie salée.
Tous en cuisine avec vos paniers frais Maréchal Fraîcheur !
Vous ressentez l’envie de cuisiner ? Alors n’attendez pas de vous démotiver pour vous lancer : nous livrons les ingrédients nécessaires à vos recettes dans nos paniers !
Fruits, légumes, herbes aromatiques, épicerie fine... Composez votre panier frais de producteurs Maréchal Fraîcheur à la carte, nous vous livrons sans abonnement sur tout Lyon et sa métropole, en points relais commerçants. Pratique et rapide ! En plus, vous pouvez commander jusqu'à la veille 20h30 pour le lendemain.
Faites rapidement votre liste de courses pour la semaine, commandez tous les ingrédients dont vous avez besoin sur notre site puis patientez le temps de recevoir tout ce dont vous avez besoin.
Une fois vos courses entre les mains, il est temps de vous mettre aux fourneaux. Prenez vos recettes de fruits et légumes de saison favorites et mettez-vous au travail. Un peu de musique, une bonne ambiance, seul ou accompagné, cet instant cuisine va devenir un véritable moment de détente !
Pourquoi ne pas en faire même une routine hebdomadaire ?
Trouvez l’inspiration pour vos prochaines idées de recettes fraicheur avec Maréchal Fraîcheur. Retrouvez par exemple cette hiver notre recette de salade hivernale, notre recette de gâteau à la patate douce ou encore celle de notre gâteau de crêpes pour un maximum de gourmandise !
En été, on est fan de la salade de pois chiches à la libanaise, des aubergines farcies ou encore de la salade de fraises, basilic et fromage frais.
Alors, prêt à cuisiner ?
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