Abricots rôtis au romarin et aux framboises

Envie de préparer ces délicieux abricots rôtis au romarin et aux framboises ? Un dessert simple, parfumé et 100 % de saison, qui sublime les fruits d'été en quelques minutes seulement.

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Envie d'un dessert estival à la fois simple, gourmand et prêt en quelques minutes ? Les abricots rôtis au romarin et aux framboises sont une délicieuse façon de profiter des fruits de saison. La cuisson au four révèle toute la douceur des abricots, tandis que le romarin apporte une touche parfumée et les framboises une note acidulée. À déguster tiède, seul ou accompagné d'un cheesecake basque ou d'une boule de glace à la vanille, ce dessert met à l'honneur des produits frais et de saison pour terminer le repas en toute légèreté.
Une idée de Wellness by Sophie.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 8 abricots
• 125 g de framboises
• 1 branche de romarin frais
• 2 cuillères à soupe de sirop d'agave

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Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux.

Disposez-les dans un plat allant au four, face coupée vers le haut.

Répartissez les framboises entre les abricots.

Ajoutez la branche de romarin puis arrosez l'ensemble d'un filet de sirop d'agave.

Enfournez pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les abricots soient tendres et légèrement caramélisés.

Astuces & présentation

Servez les abricots encore tièdes accompagnés d'un cheesecake basque pour un dessert gourmand.

Ils sont également délicieux avec une boule de glace à la vanille.

Le romarin apporte une note parfumée qui sublime la douceur des fruits rôtis.