Recettes et astuces
Recettes de saison et astuces, à cuisiner avec les produits frais de vos paniers locaux et de saison !
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11 avril 2022
Crêpes salées à la farine de châtaigne
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Une version équilibrée et savoureuse des crêpes salées à préparer avec de la farine de châtaigne. Délicieuses et idéales pour les intolérants au gluten.
28 mars 2022
Crêpes Sophie au beurre de noisettes
Dessert • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Sophie, notre cheffe et blogueuse vous dévoile le secret de ses crêpes végétales (vegan) ! Déclinées en version sucrée et salée, vous pouvez sans souci y ajouter des œufs et la garniture que vous souhaitez. Ici nous vous en proposons une version avec du beurre de noisettes maison.
Tarte aux pommes
Dessert • Automne Hiver • Végétarien Vegan
A chacun.e sa madeleine de Proust, pour nous c'est la tarte aux pommes avec une base compote de pommes maison !
Beurre de pommes au sirop d'érable
Dessert • Automne Hiver Printemps • Végétarien
La petite cuisine de Nat', cuisinière et blogueuse engagée dans l'anti-gaspillage, vous dévoile sa recette de beurre de pommes maison... à tartiner sur vos crêpes et gaufres, pour un goûter très gourmand !
Beignets aux pommes
Dessert • Automne Hiver Printemps • Végétarien
Préparez de délicieux beignets biiiien moelleux avec vos pommes de saison, issues de circuits-courts locaux !
Salade d'endives, beaufort et pommes
Entrée Plat • Automne Hiver Printemps • Végétarien
Parce que les salades peuvent aussi être savourées en hiver, cette recette a tout pour vous plaire : gourmande, équilibrée et pleine de vitamines.
Anti gaspi : crumble pommes corn flakes
Dessert • Automne Hiver Printemps • Végétarien
Il vous reste un fond de corn-flakes ? Utilisez-les pour un crumble très savoureux ! On vous en dit plus sur cette recette anti-gaspillage un peu plus bas !
Crumble pommes-kiwis
Dessert • Automne Hiver • Végétarien
Il va mettre de la douceur dans votre automne (et votre hiver) !
Tarte mille-feuilles aux pommes
Dessert • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Redécouvrez la tarte au pomme, dans une version plus savoureuse que jamais !
Gâteau moelleux aux pommes d'Agathe
Dessert • Automne Hiver • Végétarien
Un gâteau moelleux et tout doux à base de pommes... pour un goûter sur un petit nuage !
Anti gaspi : panna cotta à la courge
Entrée • Automne Hiver • Végétarien
Testez les pannacotta en version salée avec de la courge, un vrai régal !
Curry aux patates douces, pois chiches et quinoa
Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Un plat vegan, riche en protéines et qui dure toute la semaine ? Découvrez ce curry de patates douces, épinards, pois chiches et quinoa.
30 juin 2022
Cassolette à la Mexicaine
Entrée • Été • Végétarien
Pour un repas savoureux, végé et qui vous fera voyager : concoctez-vous la délicieuse cassolette mexicaine à la patate douce de Wellness by Sophie !
Poires pochées au chocolat
Dessert • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Les poires pochées au chocolat : un délicieux dessert rapide à préparer avec vos poires locales et de saison !
11 avril 2022
Samoussas ricotta épinards
Entrée Apéritif Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Des samoussas très savoureux et de saison, à grignoter à l'apéritif !
11 avril 2022
Minis sandwichs au beurre de cresson et fanes de radis
Entrée Apéritif • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Cette recette anti-gaspillage, peut se faire indifféremment avec du cresson ou des fanes de radis. Facile, rapide, c'est une bouchée apéritive qui vous surprendra par sa fraîcheur !
5 mai 2022
Tombée d'épinards frais au miel, curry et ciboulette
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Notre cheffe Sophie vous donne sa recette de tombée d'épinards... à tomber !
Quiche au butternut
Plat • Automne Hiver • Végétarien
Pour changer de la purée ou du gratin... testez notre recette de quiche au butternut !
Biscuits salés courge fromage
Apéritif • Automne Hiver • Végétarien
De délicieux biscuits salés à la courge d'hiver, à grignoter à l'apéritif !
9 juin 2022
Gratin de concombre au basilic
Entrée • Été Printemps • Végétarien
Parce que le concombre ne se déguste pas que cru !
Lasagne végé du dimanche
Plat • Été Printemps • Végétarien
Pour changer du poulet rôti, dégustez ces délicieuses lasagnes végé du dimanche !
Gratin de butternut, lard et graines torréfiées
Plat • Automne Hiver
Une recette de gratin revisité au butternut terrrriblement gourmande réalisé avec amour par La petite Cuisine de nat !
29 juin 2022
Salade d'épinards à la japonaise
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Mettez de la nouveauté dans vos assiettes avec cette recette d'aspiration asiatique !
Des recettes originales et gourmandes en toutes saisons
Peu importe à quel moment de l’année survient votre envie de cuisiner, il y aura toujours des idées de recettes de saison à réaliser.
Avec Maréchal Fraîcheur, nous testons et élaborons de nombreuses recettes afin de vous proposer tous nos coups de cœur. Qu’il s’agisse de cuisiner en été ou en hiver, il y aura toujours de quoi faire avec les fruits et légumes frais et de saison.
En saison estivale, nous vous proposons des idées de recettes fraîcheur et légères, du type salades, tartes froides, glaces ou avec des légumes du soleil.
Lorsque la saison est plus froide en automne et hiver, nous vous proposons alors des recettes plus réconfortantes, chaleureuses et conviviales : gratins, pâtes, soupes, cakes… Il existe toute une ribambelle de plats à partager en famille ou entre amis.
Des idées de recettes à reproduire avec nos fruits et légumes de saison
Chacunes des idées de recettes que nous partageons avec vous ont été réfléchies avec des fruits et légumes de saison. L’objectif pour nous est de respecter l’évolution de la nature et de cuisiner à son rythme. Ainsi, vous trouverez davantage de recettes autour des fraises, des abricots, des pêches ou encore de la tomate au moment des beaux jours, et, à l’inverse, lors des périodes automnale et hivernale, vous pourrez trouver du butternut, du potimarron, du chou, du panais, des oranges, des patates douces et toutes sortes de courges au sein de nos recettes. Vous avez une idée précise en tête ? Nous vous invitons à la rechercher directement sur notre site, nous vous partagerons alors notre version de votre recette.
Pour mener à bien les recettes de saison que vous choisirez d’exécuter parmi celles de notre liste, vous pouvez vous fournir en ingrédients directement dans notre magasin en ligne. Sélectionnez les fruits bio dont vous avez besoin, les légumes frais qui vous font de l’oeil, ainsi que tout le nécessaire pour compléter votre plat avec des ingrédients issus de notre épicerie vrac, de notre épicerie sucrée ou encore notre épicerie salée.
Tous en cuisine avec vos paniers frais Maréchal Fraîcheur !
Vous ressentez l’envie de cuisiner ? Alors n’attendez pas de vous démotiver pour vous lancer : nous livrons les ingrédients nécessaires à vos recettes dans nos paniers !
Fruits, légumes, herbes aromatiques, épicerie fine... Composez votre panier frais de producteurs Maréchal Fraîcheur à la carte, nous vous livrons sans abonnement sur tout Lyon et sa métropole, en points relais commerçants. Pratique et rapide ! En plus, vous pouvez commander jusqu'à la veille 20h30 pour le lendemain.
Faites rapidement votre liste de courses pour la semaine, commandez tous les ingrédients dont vous avez besoin sur notre site puis patientez le temps de recevoir tout ce dont vous avez besoin.
Une fois vos courses entre les mains, il est temps de vous mettre aux fourneaux. Prenez vos recettes de fruits et légumes de saison favorites et mettez-vous au travail. Un peu de musique, une bonne ambiance, seul ou accompagné, cet instant cuisine va devenir un véritable moment de détente !
Pourquoi ne pas en faire même une routine hebdomadaire ?
Trouvez l’inspiration pour vos prochaines idées de recettes fraicheur avec Maréchal Fraîcheur. Retrouvez par exemple cette hiver notre recette de salade hivernale, notre recette de gâteau à la patate douce ou encore celle de notre gâteau de crêpes pour un maximum de gourmandise !
En été, on est fan de la salade de pois chiches à la libanaise, des aubergines farcies ou encore de la salade de fraises, basilic et fromage frais.
Alors, prêt à cuisiner ?
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