Recettes et astuces
Recettes de saison et astuces, à cuisiner avec les produits frais de vos paniers locaux et de saison !
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Carpaccio de navets nouveaux, sauce verte aux fanes (frais et anti gaspi)
Entrée Plat • Printemps • Végétarien
Un carpaccio de navets nouveaux finement tranchés, accompagné d’une sauce verte réalisée à partir de leurs fanes. Une recette de printemps fraîche, légère et zéro gaspi, qui met en valeur toute la finesse et la douceur du navet nouveau.
Soupe froide de petits pois, menthe & fromage frais
Entrée Plat • Printemps • Végétarien
Soupe froide de petits pois, menthe et fromage frais : une recette facile, rapide et gourmande, idéale pour l’été. Onctueuse, rafraîchissante et pleine de saveurs, elle met à l’honneur les petits pois de saison pour une entrée légère qui plaît à tous.
Granola maison croustillant
Petit déjeuner • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Préparez un granola maison croustillant, sain et gourmand en quelques minutes. Une recette facile à base de flocons d’avoine, fruits secs et graines, idéale pour un petit-déjeuner équilibré et personnalisable selon vos envies.
Gratin de crozets aux petits pois et beaufort
Plat • Printemps • Végétarien
Un délicieux gratin de printemps à réaliser avec des crozets, des petits pois bien frais, oignons nouveaux et beaufort... miam !
Votre semaine en cuisine : 5 recettes rapides, saines et de saison - 13 au 17 avril
Plat • Printemps
5 recettes rapides, saines et de saison à cuisiner en moins de 30 minutes, idéales pour vos repas du midi ou du soir. Des idées simples et gourmandes pour profiter des fruits et légumes frais de votre panier frais.
Croquettes petits pois ricotta
Plat Entrée • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
De belles croquettes de printemps aux petits pois et à la ricotta, à préparer en un clin d'oeil, pour diper à l'apéro... mais pas que !
Quiche printanière (chou fleur, carottes et petits pois)
Plat • Printemps • Végétarien
Profitez des plaisirs simples du printemps avec cette savoureuse quiche colorée et équilibrée aux légumes !
Carrot cake ultra moelleux (gâteau à la carotte)
Dessert • Automne Hiver • Végétarien
Saviez-vous que la carotte se déguste aussi en version sucrée ? Vous allez adorer ce carrot cake très très moelleux et gourmand, à préparer avec les légumes de saison de vos paniers du moment !
Pâtes aux asperges et lardons
Plat • Printemps
Une belle recette de pâtes aux asperges pour fêter le retour du printemps ! Directement inspirée de la cuisine de Laurent Mariotte, simple et efficace. C'est un délice.
3 façons de cuisiner les asperges
Entrée Plat • Printemps • Végétarien Vegan
Avec quoi associer les asperges ? Découvrez les meilleures associations d’aliments et d’herbes aromatiques pour sublimer les asperges vertes, blanches et violettes. Des idées simples et gourmandes pour cuisiner les asperges de saison et révéler toutes leurs saveurs.
Cookies healthy compote, flocons d’avoine & beurre d’amandes
Dessert Petit déjeuner • Été • Végétarien Vegan
Des cookies à la compote de pommes, flocons d’avoine et beurre d’amandes, moelleux et délicatement parfumés. Une recette simple, saine et légère, idéale pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner équilibré.
Cookies bananes, flocons d’avoine & beurre de cacahuète
Dessert Petit déjeuner • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Des cookies banane, flocons d’avoine et beurre de cacahuète, moelleux et naturellement sucrés, parfaits pour utiliser des bananes bien mûres. Une recette rapide, saine et gourmande, idéale pour un petit-déjeuner ou un snack fait maison.
Crème aux oeufs et fraises rôties
Dessert • Été Printemps • Végétarien
Si vous aimez les fraises, vous avez trouvé votre ultime dessert : avec la crème aux œufs c'est un délice absolu !
Rillettes de maquereau sur toast de concombre
Entrée • Été Printemps
Des bouchées croquantes, fondantes et presque sans calories à l'apéritif... On dit oui aux rillettes de maquereau et concombre !
Tarte fine aux asperges
Plat • Printemps • Végétarien Vegan
Une tarte fine aux asperges simplissime mais tellement gourmande, à savourer au printemps avec les asperges vertes de vos paniers de saison !
Crumble aux fraises
Dessert • Été Printemps • Végétarien
Une belle recette de crumble printanier aux fraises, hyper gourmande !
Gâteau renversé aux poires
Dessert • Automne Hiver
Un gâteau renversé aux poires fondant et caramélisé, parfumé à la vanille et à la cardamome. Une recette réconfortante et de saison, parfaite pour mettre en valeur de belles poires locales dans un dessert généreux et moelleux.
Chaussons fourrés aux blettes et épinards
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Découvrez la délicieuse recette de chaussons salés fourrés aux blettes et épinards...par l'une de nos clientes et blogueuse Cathytutu !
Omelette arménienne aux oignons nouveaux et aux herbes
Plat • Été Printemps • Végétarien
L’omelette arménienne aux herbes est une recette simple et savoureuse qui mêle des œufs battus à un mélange généreux de fines herbes fraîches comme la coriandre, le persil et l’aneth. Légère et parfumée, elle se déguste aussi bien chaude que froide, accompagnée de pain lavash ou d’une salade.
Tarte aux oignons, poireaux et lardons
Plat • Automne Printemps Hiver
Une recette de tarte facile et réconfortante, à préparer avec des oignons paille ou nouveaux (frais) et les poireaux de vos paniers de saison Maréchal Fraicheur !
Oeufs cocotte aux asperges violettes
Entrée Plat • Printemps
L'oeuf cocotte revisité en mode printanier avec de belles asperges blanches de saison ! Vous pouvez aussi préparer cette recette avec des asperges vertes. Un vrai régal pour vos brunchs du dimanche...
Granola salé croustillant au curry
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Recette de granola salé au curry, croustillant et parfumé, à base de flocons d’avoine, fruits secs et graines. Parfait pour apporter du croquant à vos salades, légumes ou plats végétariens.
Salade de concombres frappés à l'asiatique
Entrée Plat • Été Printemps • Végétarien Vegan
Aussi appelée Smashed cucumber, cette recette du Sichuan (en Chine), accompagne les plats épicés et y apporte de la fraîcheur ! En frappant le concombre (ou plutôt en l'écrasant), il perd plus d'eau, la sauce s'y accroche mieux et sa texture devient complètement différente.
Toast au concombre et truite fumée
Entrée Apéritif • Été Printemps
Un apéritif à la fois doux, croquant et fondant ? Testez ces toasts de concombre à préparer en deux temps trois mouvements.
Des idées pour cuisiner local à Lyon !
Chaque semaine, recevez nos recettes de saison, les paniers disponibles près de chez vous
et les actus de nos producteurs locaux.
Livraison sur toute l’agglomération lyonnaise.
Des recettes originales et gourmandes en toutes saisons
Peu importe à quel moment de l’année survient votre envie de cuisiner, il y aura toujours des idées de recettes de saison à réaliser.
Avec Maréchal Fraîcheur, nous testons et élaborons de nombreuses recettes afin de vous proposer tous nos coups de cœur. Qu’il s’agisse de cuisiner en été ou en hiver, il y aura toujours de quoi faire avec les fruits et légumes frais et de saison.
En saison estivale, nous vous proposons des idées de recettes fraîcheur et légères, du type salades, tartes froides, glaces ou avec des légumes du soleil.
Lorsque la saison est plus froide en automne et hiver, nous vous proposons alors des recettes plus réconfortantes, chaleureuses et conviviales : gratins, pâtes, soupes, cakes… Il existe toute une ribambelle de plats à partager en famille ou entre amis.
Des idées de recettes à reproduire avec nos fruits et légumes de saison
Chacunes des idées de recettes que nous partageons avec vous ont été réfléchies avec des fruits et légumes de saison. L’objectif pour nous est de respecter l’évolution de la nature et de cuisiner à son rythme. Ainsi, vous trouverez davantage de recettes autour des fraises, des abricots, des pêches ou encore de la tomate au moment des beaux jours, et, à l’inverse, lors des périodes automnale et hivernale, vous pourrez trouver du butternut, du potimarron, du chou, du panais, des oranges, des patates douces et toutes sortes de courges au sein de nos recettes. Vous avez une idée précise en tête ? Nous vous invitons à la rechercher directement sur notre site, nous vous partagerons alors notre version de votre recette.
Pour mener à bien les recettes de saison que vous choisirez d’exécuter parmi celles de notre liste, vous pouvez vous fournir en ingrédients directement dans notre magasin en ligne. Sélectionnez les fruits bio dont vous avez besoin, les légumes frais qui vous font de l’oeil, ainsi que tout le nécessaire pour compléter votre plat avec des ingrédients issus de notre épicerie vrac, de notre épicerie sucrée ou encore notre épicerie salée.
Tous en cuisine avec vos paniers frais Maréchal Fraîcheur !
Vous ressentez l’envie de cuisiner ? Alors n’attendez pas de vous démotiver pour vous lancer : nous livrons les ingrédients nécessaires à vos recettes dans nos paniers !
Fruits, légumes, herbes aromatiques, épicerie fine... Composez votre panier frais de producteurs Maréchal Fraîcheur à la carte, nous vous livrons sans abonnement sur tout Lyon et sa métropole, en points relais commerçants. Pratique et rapide ! En plus, vous pouvez commander jusqu'à la veille 20h30 pour le lendemain.
Faites rapidement votre liste de courses pour la semaine, commandez tous les ingrédients dont vous avez besoin sur notre site puis patientez le temps de recevoir tout ce dont vous avez besoin.
Une fois vos courses entre les mains, il est temps de vous mettre aux fourneaux. Prenez vos recettes de fruits et légumes de saison favorites et mettez-vous au travail. Un peu de musique, une bonne ambiance, seul ou accompagné, cet instant cuisine va devenir un véritable moment de détente !
Pourquoi ne pas en faire même une routine hebdomadaire ?
Trouvez l’inspiration pour vos prochaines idées de recettes fraicheur avec Maréchal Fraîcheur. Retrouvez par exemple cette hiver notre recette de salade hivernale, notre recette de gâteau à la patate douce ou encore celle de notre gâteau de crêpes pour un maximum de gourmandise !
En été, on est fan de la salade de pois chiches à la libanaise, des aubergines farcies ou encore de la salade de fraises, basilic et fromage frais.
Alors, prêt à cuisiner ?
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