Recettes et astuces
Recettes de saison et astuces, à cuisiner avec les produits frais de vos paniers locaux et de saison !
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Patates douces, asperges, sauce à l’aneth
Plat • Hiver Printemps • Végétarien Vegan
A déguster en entrée ou en accompagnement à la mi-saison ! Saviez-vous que l'aneth se marie parfaitement avec la patate douce et les asperges ?
Cake salé à la carotte
Entrée Apéritif Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Qui a dit qu'un cake à la carotte devait être gras ? Découvrez notre recette légère et très moelleuse qui ravira les papilles des fans de carottes (et même les autres).
Röstis de patate douce et crème de betterave
Entrée Plat • Automne Hiver Printemps • Végétarien
Envie d'une entrée originale et gourmande pour Pâques ? Ces röstis de patate douce et crème de betterave vont ravir vos yeux et vos papilles !
Millionnaire shortbread au beurre de cacahuètes
Dessert • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Vous allez adorer ce millionnaire shortbread au beurre de cacahuètes, c'est une vraie folie !
20 février 2024
Soufflés au Comté
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Quoi de mieux qu'un bon soufflé au fromage (au Comté !) pour mettre tout le monde d'accord ? C'est un régal !
Quiche sans pâte patate douce et brocolis
Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Cette quiche vegan sans pâte devrait plaire aux adeptes de cuisine végétale !
31 mars 2022
Pesto de persil aux amandes
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Apprenez à faire du pesto de persil grâce à cette recette ultra rapide aux amandes, à ajouter à toutes vos préparations !
Petits flans à la courge
Plat • Automne Hiver • Végétarien
Avec le retour du froid, rien de tel que de délicieux muffins façon petits flans aux œufs avec de bons ingrédients dedans.
30 juin 2022
Salade d'oranges
Dessert • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Une délicieuse salade hivernale, à préparer avec de belles oranges de saison !
31 janvier 2024
Anti-gaspi : bouillon de légumes maison
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Ne jetez plus vos épluchures ! Utilisez-les pour vous préparer un délicieux bouillon de légumes fait maison !
11 avril 2022
Crêpes salées à la farine de châtaigne
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Une version équilibrée et savoureuse des crêpes salées à préparer avec de la farine de châtaigne. Délicieuses et idéales pour les intolérants au gluten.
28 mars 2022
Crêpes Sophie au beurre de noisettes
Dessert • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Sophie, notre cheffe et blogueuse vous dévoile le secret de ses crêpes végétales (vegan) ! Déclinées en version sucrée et salée, vous pouvez sans souci y ajouter des œufs et la garniture que vous souhaitez. Ici nous vous en proposons une version avec du beurre de noisettes maison.
Tarte aux pommes
Dessert • Automne Hiver • Végétarien Vegan
A chacun.e sa madeleine de Proust, pour nous c'est la tarte aux pommes avec une base compote de pommes maison !
Beurre de pommes au sirop d'érable
Dessert • Automne Hiver Printemps • Végétarien
La petite cuisine de Nat', cuisinière et blogueuse engagée dans l'anti-gaspillage, vous dévoile sa recette de beurre de pommes maison... à tartiner sur vos crêpes et gaufres, pour un goûter très gourmand !
Tarte aux poires rôties
Entrée • Automne Hiver • Végétarien
Vous allez fondre devant cette tarte incroyablement savoureuse !
Beignets aux pommes
Dessert • Automne Hiver Printemps • Végétarien
Préparez de délicieux beignets biiiien moelleux avec vos pommes de saison, issues de circuits-courts locaux !
Salade d'endives, beaufort et pommes
Entrée Plat • Automne Hiver Printemps • Végétarien
Parce que les salades peuvent aussi être savourées en hiver, cette recette a tout pour vous plaire : gourmande, équilibrée et pleine de vitamines.
30 juin 2022
Cookies au granola
Petit déjeuner • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Cookies au granola parfaits au goûter et même au petit déjeuner, accompagnés d'un bon café !
Anti gaspi : crumble pommes corn flakes
Dessert • Automne Hiver Printemps • Végétarien
Il vous reste un fond de corn-flakes ? Utilisez-les pour un crumble très savoureux ! On vous en dit plus sur cette recette anti-gaspillage un peu plus bas !
Crumble pommes-kiwis
Dessert • Automne Hiver • Végétarien
Il va mettre de la douceur dans votre automne (et votre hiver) !
Tarte mille-feuilles aux pommes
Dessert • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Redécouvrez la tarte au pomme, dans une version plus savoureuse que jamais !
Gâteau moelleux aux pommes d'Agathe
Dessert • Automne Hiver • Végétarien
Un gâteau moelleux et tout doux à base de pommes... pour un goûter sur un petit nuage !
Des recettes originales et gourmandes en toutes saisons
Peu importe à quel moment de l’année survient votre envie de cuisiner, il y aura toujours des idées de recettes de saison à réaliser.
Avec Maréchal Fraîcheur, nous testons et élaborons de nombreuses recettes afin de vous proposer tous nos coups de cœur. Qu’il s’agisse de cuisiner en été ou en hiver, il y aura toujours de quoi faire avec les fruits et légumes frais et de saison.
En saison estivale, nous vous proposons des idées de recettes fraîcheur et légères, du type salades, tartes froides, glaces ou avec des légumes du soleil.
Lorsque la saison est plus froide en automne et hiver, nous vous proposons alors des recettes plus réconfortantes, chaleureuses et conviviales : gratins, pâtes, soupes, cakes… Il existe toute une ribambelle de plats à partager en famille ou entre amis.
Des idées de recettes à reproduire avec nos fruits et légumes de saison
Chacunes des idées de recettes que nous partageons avec vous ont été réfléchies avec des fruits et légumes de saison. L’objectif pour nous est de respecter l’évolution de la nature et de cuisiner à son rythme. Ainsi, vous trouverez davantage de recettes autour des fraises, des abricots, des pêches ou encore de la tomate au moment des beaux jours, et, à l’inverse, lors des périodes automnale et hivernale, vous pourrez trouver du butternut, du potimarron, du chou, du panais, des oranges, des patates douces et toutes sortes de courges au sein de nos recettes. Vous avez une idée précise en tête ? Nous vous invitons à la rechercher directement sur notre site, nous vous partagerons alors notre version de votre recette.
Pour mener à bien les recettes de saison que vous choisirez d’exécuter parmi celles de notre liste, vous pouvez vous fournir en ingrédients directement dans notre magasin en ligne. Sélectionnez les fruits bio dont vous avez besoin, les légumes frais qui vous font de l’oeil, ainsi que tout le nécessaire pour compléter votre plat avec des ingrédients issus de notre épicerie vrac, de notre épicerie sucrée ou encore notre épicerie salée.
Tous en cuisine avec vos paniers frais Maréchal Fraîcheur !
Vous ressentez l’envie de cuisiner ? Alors n’attendez pas de vous démotiver pour vous lancer : nous livrons les ingrédients nécessaires à vos recettes dans nos paniers !
Fruits, légumes, herbes aromatiques, épicerie fine... Composez votre panier frais de producteurs Maréchal Fraîcheur à la carte, nous vous livrons sans abonnement sur tout Lyon et sa métropole, en points relais commerçants. Pratique et rapide ! En plus, vous pouvez commander jusqu'à la veille 20h30 pour le lendemain.
Faites rapidement votre liste de courses pour la semaine, commandez tous les ingrédients dont vous avez besoin sur notre site puis patientez le temps de recevoir tout ce dont vous avez besoin.
Une fois vos courses entre les mains, il est temps de vous mettre aux fourneaux. Prenez vos recettes de fruits et légumes de saison favorites et mettez-vous au travail. Un peu de musique, une bonne ambiance, seul ou accompagné, cet instant cuisine va devenir un véritable moment de détente !
Pourquoi ne pas en faire même une routine hebdomadaire ?
Trouvez l’inspiration pour vos prochaines idées de recettes fraicheur avec Maréchal Fraîcheur. Retrouvez par exemple cette hiver notre recette de salade hivernale, notre recette de gâteau à la patate douce ou encore celle de notre gâteau de crêpes pour un maximum de gourmandise !
En été, on est fan de la salade de pois chiches à la libanaise, des aubergines farcies ou encore de la salade de fraises, basilic et fromage frais.
Alors, prêt à cuisiner ?
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