Recettes et astuces
Recettes de saison et astuces, à cuisiner avec les produits frais de vos paniers locaux et de saison !
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Velouté d'épinards à la moutarde aux noix
Entrée Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Un délicieux velouté aux épinards et à la moutarde aux noix, très simple à réaliser et avec peu d'ingrédients... pour faire le plein de vitamines et de douceur !
Anti gaspi : cuisiner les carottes fanes de A à Z !
Été Printemps • Végétarien Vegan
Contrairement aux carottes "matures", les carottes fanes conservent leurs feuilles vertes. sont appréciées pour leur goût doux et leur texture délicate, qui sont utilisées comme indicateur de fraîcheur et de qualité !
Poires feuilletées
Dessert • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Ce dessert de poire feuilletée va ravir les papilles de votre moitié à la Saint Valentin !
Salade hivernale sucrée-salée
Plat • Automne Hiver • Végétarien
Qui a dit que salade rimait forcément avec été ? Vous allez adorer cette salade hivernale à préparer avec vos légumes de saison et agrumes !
25 mai 2022
Carpaccio de radis green meat (ou red meat)
Entrée • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Une entrée originale aux accents asiatiques, 100% végé !
11 février 2022
Salade de quinoa aux légumes rôtis
Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Cette salade de quinoa aux légumes rôtis est un plat léger et savoureux, alliant quinoa nourrissant et légumes de saison rôtis. Parfaite pour un repas sain, elle est fraîche et pleine de saveurs.
29 juin 2022
Aumonières veggie d'hiver
Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Des petits ballotins mignons, très gourmands et végétariens à savourer en entrée ou comme accompagnement !
Fenouil rôti
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Envie d'apprendre à cuisiner le fenouil ? Vous allez adorer cette recette de fenouil rôti, à préparer avec les légumes de votre panier frais et local de la semaine.
Tarte chocolat poires
Dessert • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Une délicieuse recette de tarte chocolat et poire gourmande, à préparer avec les poires Conférence, Comice, Morgane locales de vos paniers... un délice !
31 mars 2022
Croque raclette et salade d'endives
Plat • Automne Hiver
Munissez-vous de vos plus beaux morceaux de raclette pour ces croques fondants et réconfortants !
12 décembre 2022
La soupe, un plat d’hiver complet et très gourmand !
Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Soupe déf. : repas idéal pour se régaler et se réchauffer. Il y en a pour tous les goûts et toutes les cuillères ! Mais comment préparer une soupe complète et bien équilibrée ? On vous dit tout par ici.
Cake sucré moelleux à la courge butternut
Dessert • Automne Hiver • Végétarien
Découvrez la courge butternut comme vous le l'avez jamais goûtée... En version sucrée, dans cette recette de cake moelleux très savoureux !
23 octobre 2023
Tarte à la citrouille (pumpkin pie)
Dessert • Automne Hiver • Végétarien
La courge en version sucrée ? Tentez la pumpkin pie ou tarte à la courge en français ! C'est le pari de ce dessert (goûter) de saison très gourmand.
Pommes de terre Hasselback
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Vous n'aurez plus jamais envie de manger des pommes de terre autrement après cette version façon "Hasselback" (à la suédoise).
Steaks de pois chiches et carottes
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Laissez-vous tenter par une belle alternative végétale gourmande, sans gluten ni lactose que vous allez adorer ! Préparez ces galettes végétales aux carottes en deux temps trois mouvements.
Oatmeal d'automne aux pommes
Petit déjeuner • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Pour un petit déjeuner d'automne (très) goumand et équilibré : tentez ce oatmeal !
Anti gaspi : houmous d'épluchures de carottes
Apéritif • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Plus question de jeter vos épluchures à la poubelle, faites en un houmous: une recette originale et zéro déchet !
Velouté de butternut aux figues
Plat • Automne
Un velouté très original sucré-salé de butternut et figues, pour apporter de la douceur en ce début d'automne...
Gratin de ravioles à la ratatouille
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Cette recette de gratin de ravioles à la ratatouille si facile à préparer et tellement gourmande va ravir les petits comme les grands !
Gratin butternut, feta & mozzarella
Plat • Automne Hiver • Végétarien
Profitez des courges de saison avec cette recette de ratin butternut, feta & mozzarella aussi tendance qu'originale...
25 avril 2023
Quenelles au four
Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Avez-vous déjà goûté aux quenelles ? Ce plat typiquement lyonnais nature, aux champignons ou à base de poisson devrait vous plaire dans cette recette à préparer en deux temps trois mouvements !
Crumble léger aux légumes d'été
Plat • Été Automne • Végétarien
Cette recette de crumble aux tomates cerise et courgettes en version healthy devrait plaire à toute la famille !
Pissaladière
Automne Hiver • Végétarien
Une délicieuse recette de pissaladière, plat typique du sud de la France, mettra du soleil dans vos assiettes !
Des recettes originales et gourmandes en toutes saisons
Peu importe à quel moment de l’année survient votre envie de cuisiner, il y aura toujours des idées de recettes de saison à réaliser.
Avec Maréchal Fraîcheur, nous testons et élaborons de nombreuses recettes afin de vous proposer tous nos coups de cœur. Qu’il s’agisse de cuisiner en été ou en hiver, il y aura toujours de quoi faire avec les fruits et légumes frais et de saison.
En saison estivale, nous vous proposons des idées de recettes fraîcheur et légères, du type salades, tartes froides, glaces ou avec des légumes du soleil.
Lorsque la saison est plus froide en automne et hiver, nous vous proposons alors des recettes plus réconfortantes, chaleureuses et conviviales : gratins, pâtes, soupes, cakes… Il existe toute une ribambelle de plats à partager en famille ou entre amis.
Des idées de recettes à reproduire avec nos fruits et légumes de saison
Chacunes des idées de recettes que nous partageons avec vous ont été réfléchies avec des fruits et légumes de saison. L’objectif pour nous est de respecter l’évolution de la nature et de cuisiner à son rythme. Ainsi, vous trouverez davantage de recettes autour des fraises, des abricots, des pêches ou encore de la tomate au moment des beaux jours, et, à l’inverse, lors des périodes automnale et hivernale, vous pourrez trouver du butternut, du potimarron, du chou, du panais, des oranges, des patates douces et toutes sortes de courges au sein de nos recettes. Vous avez une idée précise en tête ? Nous vous invitons à la rechercher directement sur notre site, nous vous partagerons alors notre version de votre recette.
Pour mener à bien les recettes de saison que vous choisirez d’exécuter parmi celles de notre liste, vous pouvez vous fournir en ingrédients directement dans notre magasin en ligne. Sélectionnez les fruits bio dont vous avez besoin, les légumes frais qui vous font de l’oeil, ainsi que tout le nécessaire pour compléter votre plat avec des ingrédients issus de notre épicerie vrac, de notre épicerie sucrée ou encore notre épicerie salée.
Tous en cuisine avec vos paniers frais Maréchal Fraîcheur !
Vous ressentez l’envie de cuisiner ? Alors n’attendez pas de vous démotiver pour vous lancer : nous livrons les ingrédients nécessaires à vos recettes dans nos paniers !
Fruits, légumes, herbes aromatiques, épicerie fine... Composez votre panier frais de producteurs Maréchal Fraîcheur à la carte, nous vous livrons sans abonnement sur tout Lyon et sa métropole, en points relais commerçants. Pratique et rapide ! En plus, vous pouvez commander jusqu'à la veille 20h30 pour le lendemain.
Faites rapidement votre liste de courses pour la semaine, commandez tous les ingrédients dont vous avez besoin sur notre site puis patientez le temps de recevoir tout ce dont vous avez besoin.
Une fois vos courses entre les mains, il est temps de vous mettre aux fourneaux. Prenez vos recettes de fruits et légumes de saison favorites et mettez-vous au travail. Un peu de musique, une bonne ambiance, seul ou accompagné, cet instant cuisine va devenir un véritable moment de détente !
Pourquoi ne pas en faire même une routine hebdomadaire ?
Trouvez l’inspiration pour vos prochaines idées de recettes fraicheur avec Maréchal Fraîcheur. Retrouvez par exemple cette hiver notre recette de salade hivernale, notre recette de gâteau à la patate douce ou encore celle de notre gâteau de crêpes pour un maximum de gourmandise !
En été, on est fan de la salade de pois chiches à la libanaise, des aubergines farcies ou encore de la salade de fraises, basilic et fromage frais.
Alors, prêt à cuisiner ?
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