Recettes et astuces
Recettes de saison et astuces, à cuisiner avec les produits frais de vos paniers locaux et de saison !
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30 juin 2022
Soupe onctueuse d'automne et granola salé
Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Découvrez l'association de la soupe et du granola salé, pour un repas gourmand aux textures étonnantes !
28 juillet 2022
Focaccia d’été
Été Printemps • Végétarien Vegan
Réalisez une délicieuse focaccia maison et de saison grâce à cette belle recette estivale !
26 septembre 2022
Houmous de châtaigne
Apéritif • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Aujourd'hui, on change du traditionnel houmous aux pois chiches... pour les châtaignes ! A servir à l'apéritif ou en accompagnement. Il se marie à merveille avec les courges comme le butternut par exemple.
28 juin 2023
Pêches rôties au thon
Entrée • Été Printemps
Une entrée détonnante sucrée-salée, à préparer avec vos délicieuses pêches d'été !
Dhal de lentilles corail et crevette
Plat • Été Printemps • Végétarien Vegan
Bienvenue dans un voyage gastronomique qui vous emmènera au cœur des saveurs exquises de l'Inde : la recette du dhal de lentilles corail.
6 octobre 2023
Salade de petit épeautre, vinaigrette au miso
Plat • Automne Hiver • Végétarien
Une délicieuse salade d'automne colorée et nourrissante à base de petit épeautre.
9 octobre 2023
Mandarines Satsuma confites
Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Les mandarines confites sont une alternative originale aux citrons confits traditionnels.
Potée au chou
Plat • Automne Hiver
Recette de potée au chou réconfortante à préparer avec vos légumes locaux et de saison !
Dhal de lentilles à la courge butternut
Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Originaire de la cuisine indienne, cette recette végétarienne automnale de dhal de lentilles corail au butternut est une véritable explosion de saveurs !
6 novembre 2023
Lasagnes saumon épinards
Plat • Automne Hiver
Ces lasagnes sont un vrais régal à préparer avec les épinards frais et locaux de vos paniers de saison !
16 novembre 2023
Chips de chou-kale au parmesan
Entrée • Automne Hiver • Végétarien
Cette recette de chips de chou-kale au parmesan est idéale pour l'apéritif, une collation saine et même en accompagnement !
Les falafels de Sophie
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Une version ultra simple et savoureuse des fameuses falafels Libanaises par Wellness by Sophie, notre cheffe vegan lyonnaise.
13 avril 2022
Blanquette de volaille et pâtes
Plat • Automne Hiver Printemps
Comment est votre blanquette ? Elle est bonne ! Une recette simple, savoureuse et de saison à base de volaille, pour un déjeuner du dimanche très savoureux.
31 mars 2022
Spaghettis au pesto de mâche
Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Pour changer du traditionnel pesto au basilic, testez avec de la mâche et des noix locales ! Plus doux mais tout aussi savoureux...
30 juin 2022
Tarte au citron
Dessert • Automne Hiver • Végétarien
Contrairement à ce que l'on pourrait penser, les agrumes et en particulier les citrons sont des fruits d'hiver ! Vous allez les adorer dans cette recette gourmande et super simple à réaliser !
30 juin 2022
Gratin de cardons à la moelle
Plat • Automne Hiver
Le cardon est un légume très prisé par les lyonnais à Noël ! Vous allez adorer cette recette très gourmande et fondante grâce à l'os à moelle.
Spaghettis aux blettes
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Une recette simple et savoureuse qui vous permet de savourer la blette dans son intégralité : les côtes pour le croquant, les feuilles pour une sauce onctueuse. Une idée anti gaspi, végétarienne et pleine de goût, prête en moins de 30 minutes !
30 juin 2022
Soupe bonne mine aux carottes, lait de coco, gingembre frais et curcuma
Entrée • Automne Hiver • Végétarien Vegan
En cas de froid et de grisaille, c'est la soupe parfaite.
17 novembre 2022
Panna cotta aux kiwis
Dessert • Automne Hiver • Végétarien
Ultra-simple, ultra-réconfortante, cette panna cotta mérite toute sa place parmi nos desserts favoris de l'automne !
30 juin 2022
Soupe chou romanesco et poires au thym frais
Plat • Automne • Végétarien Vegan
Une soupe automnale aux mélange de saveurs très originales, par Wellness by Sophie !
Courge farcie à la bolognaise veggie
Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Cette recette vegan d'automne à déguster directement dans votre potimarron ! A la fois joli, gourmand et de saison.
30 juin 2022
Couscous de poulet et légumes anciens
Plat • Automne Hiver
Envie d'un plat sain et réconfortant en cette période hivernale ? Testez le couscous du Blog de Châtaigne... Il est follement bon !
Des recettes originales et gourmandes en toutes saisons
Peu importe à quel moment de l’année survient votre envie de cuisiner, il y aura toujours des idées de recettes de saison à réaliser.
Avec Maréchal Fraîcheur, nous testons et élaborons de nombreuses recettes afin de vous proposer tous nos coups de cœur. Qu’il s’agisse de cuisiner en été ou en hiver, il y aura toujours de quoi faire avec les fruits et légumes frais et de saison.
En saison estivale, nous vous proposons des idées de recettes fraîcheur et légères, du type salades, tartes froides, glaces ou avec des légumes du soleil.
Lorsque la saison est plus froide en automne et hiver, nous vous proposons alors des recettes plus réconfortantes, chaleureuses et conviviales : gratins, pâtes, soupes, cakes… Il existe toute une ribambelle de plats à partager en famille ou entre amis.
Des idées de recettes à reproduire avec nos fruits et légumes de saison
Chacunes des idées de recettes que nous partageons avec vous ont été réfléchies avec des fruits et légumes de saison. L’objectif pour nous est de respecter l’évolution de la nature et de cuisiner à son rythme. Ainsi, vous trouverez davantage de recettes autour des fraises, des abricots, des pêches ou encore de la tomate au moment des beaux jours, et, à l’inverse, lors des périodes automnale et hivernale, vous pourrez trouver du butternut, du potimarron, du chou, du panais, des oranges, des patates douces et toutes sortes de courges au sein de nos recettes. Vous avez une idée précise en tête ? Nous vous invitons à la rechercher directement sur notre site, nous vous partagerons alors notre version de votre recette.
Pour mener à bien les recettes de saison que vous choisirez d’exécuter parmi celles de notre liste, vous pouvez vous fournir en ingrédients directement dans notre magasin en ligne. Sélectionnez les fruits bio dont vous avez besoin, les légumes frais qui vous font de l’oeil, ainsi que tout le nécessaire pour compléter votre plat avec des ingrédients issus de notre épicerie vrac, de notre épicerie sucrée ou encore notre épicerie salée.
Tous en cuisine avec vos paniers frais Maréchal Fraîcheur !
Vous ressentez l’envie de cuisiner ? Alors n’attendez pas de vous démotiver pour vous lancer : nous livrons les ingrédients nécessaires à vos recettes dans nos paniers !
Fruits, légumes, herbes aromatiques, épicerie fine... Composez votre panier frais de producteurs Maréchal Fraîcheur à la carte, nous vous livrons sans abonnement sur tout Lyon et sa métropole, en points relais commerçants. Pratique et rapide ! En plus, vous pouvez commander jusqu'à la veille 20h30 pour le lendemain.
Faites rapidement votre liste de courses pour la semaine, commandez tous les ingrédients dont vous avez besoin sur notre site puis patientez le temps de recevoir tout ce dont vous avez besoin.
Une fois vos courses entre les mains, il est temps de vous mettre aux fourneaux. Prenez vos recettes de fruits et légumes de saison favorites et mettez-vous au travail. Un peu de musique, une bonne ambiance, seul ou accompagné, cet instant cuisine va devenir un véritable moment de détente !
Pourquoi ne pas en faire même une routine hebdomadaire ?
Trouvez l’inspiration pour vos prochaines idées de recettes fraicheur avec Maréchal Fraîcheur. Retrouvez par exemple cette hiver notre recette de salade hivernale, notre recette de gâteau à la patate douce ou encore celle de notre gâteau de crêpes pour un maximum de gourmandise !
En été, on est fan de la salade de pois chiches à la libanaise, des aubergines farcies ou encore de la salade de fraises, basilic et fromage frais.
Alors, prêt à cuisiner ?
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