15 MIN
30 MIN
Tarte aux pommes
Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

25 janvier 2024

A chacun.e sa madeleine de Proust, pour nous c'est la tarte aux pommes avec une base compote de pommes maison !

Cette tarte aux pommes maison est le comble du réconfort à déguster en dessert ou au goûter. Elle mettra tout le monde d'accord !

Ingrédients pour une tarte :

  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • Une dizaine de pommes : pour la compote et pour les quartiers sur la tarte
  • Sucre roux 
  • Cannelle

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Livraison de paniers de saison, livrés sur Lyon et ses environs sans abonnement.

Préparation : 

Epluchez 6 pommes et coupez les en morceaux grossiers.
Dans une casserole faites les cuire avec un fond d'eau pendant 15-20 minutes.
Ajoutez de la cannelle ou du 4 épices, enlevez l'excédent d'eau s'il en reste et mixez le tout en une compote bien lisse.
Préchauffez votre four à 180°.
Etalez la pâtes et piquez là à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez de la compote de pommes maison sur le fond.
Epluchez et coupez en quartier le reste des pommes. Répartissez les sur la pâte. Saupoudrez de sucre roux.
Faites cuire 15 à 20 minutes et déguster !

Pour un effet whaou : mangez là un peu chaude avec une boule de glace vanille.

Envie de savoir quelles variétés de pommes utiliser pour votre compote ? Découvrez notre guide des pommes en cuisine !

Ingrédients Pomme
Saisons Automne, Hiver
Type de plat Dessert
Régime alimentaire Végétarien, Vegan

Ingrédients pour cette recette

Cagette de pommes Inogo BIO

Quentin Malossane, arboriculteur - Châteauneuf-sur-Isère (26)
15,50 € / 5 kg

Pommes Inogo BIO

Quentin Malossane, arboriculteur - Châteauneuf-sur-Isère (26)
3,40 € / 1 kg

Pomme Inogo BIO

Quentin Malossane, arboriculteur - Châteauneuf-sur-Isère (26)
1,95 € / 500 gr

Cagette de pommes Golden

Sylvain Dumas, arboriculteur - Saint Genis Laval (69)
13,50 € / 5 kg

Pommes Golden

Sylvain Dumas, arboriculteur - Saint Genis Laval (69)
2,90 € / 1 kg