Cagette de courgettes jaunes

Cagette de 5 kg de courgettes jaunes locales : le grand format coloré et gourmand de l’été à cuisiner à Lyon. À ajouter à votre panier de fruits et légumes frais livré sans abonnement.

Faites entrer un peu plus de soleil dans votre cuisine avec cette cagette de 5 kg de courgettes jaunes récoltées par Jean-Pierre Vindry à Mornant (69), près de Lyon.

Avec leur belle couleur dorée, leur chair tendre et leur goût délicat, les courgettes jaunes sont parfaites pour varier les recettes estivales tout en gardant un légume simple et facile à cuisiner au quotidien.

Le format cagette est idéal pour les familles, les amateurs de cuisine maison, les grandes tablées estivales ou encore le batch cooking de saison.

Des courgettes locales cultivées près de Lyon

Ces courgettes jaunes sont produites sur l’exploitation maraîchère de Jean-Pierre Vindry à Mornant, dans les Monts du Lyonnais.

Choisir ce produit, c’est privilégier :

• une récolte locale et de saison
• davantage de fraîcheur
• moins de kilomètres parcourus
• le soutien à un producteur du Rhône
• des légumes récoltés à maturité

Pour les Lyonnais, c’est une manière simple de cuisiner local tout l’été.

Pourquoi les courgettes jaunes plaisent autant ?

Les courgettes jaunes apportent immédiatement plus de couleur et de gourmandise dans l’assiette.

Tout comme leurs cousines vertes, elles possèdent une chair tendre et une saveur douce, mais leur aspect plus lumineux rend les plats particulièrement appétissants.

Elles sont idéales pour :

• varier les légumes du quotidien
• composer des assiettes colorées
• cuisiner léger en été
• préparer des plats familiaux faciles
• accompagner grillades et repas au barbecue

Un légume simple… mais jamais triste.

Quel goût ont les courgettes jaunes ?

Leur saveur est douce, délicate et légèrement fondante après cuisson.

Elles s’associent facilement avec les herbes, les épices, les fromages frais ou les légumes méditerranéens sans jamais dominer les autres ingrédients.

Leur texture agréable permet aussi bien des cuissons rapides que des plats mijotés ou rôtis.

Comment cuisiner les courgettes jaunes ?

Les possibilités sont nombreuses.

Crues, elles sont délicieuses râpées ou coupées en fines rondelles dans des salades estivales.

Cuites, elles deviennent particulièrement fondantes et gourmandes.

Vous pouvez les cuisiner :

• en tagliatelles végétales pour remplacer les pâtes
• dans une ratatouille maison
• en poêlée avec d’autres légumes d’été
• grillées au barbecue
• rôties au four
• dans une tarte salée
• en gratin léger
• sautées avec ail et huile d’olive
• dans des cakes salés ou des galettes végétales

Leur couleur apporte immédiatement un côté plus chaleureux et généreux aux recettes.

Les meilleures associations de saveurs

Les courgettes jaunes adorent les saveurs méditerranéennes.

Elles se marient particulièrement bien avec :

• le basilic
• les herbes de Provence
• la menthe
• le curry
• le paprika
• le citron
• l’ail
• la feta
• le parmesan
• les tomates fraîches

Petit conseil cuisine : quelques courgettes jaunes poêlées avec basilic frais et huile d’olive suffisent souvent à faire un excellent dîner d’été.

Un légume parfait pour le barbecue et les repas d’été

Les courgettes jaunes sont particulièrement appréciées en été car elles supportent très bien les cuissons rapides.

Au barbecue ou à la plancha, elles développent une texture fondante et légèrement grillée très gourmande.

Elles accompagnent parfaitement :

• grillades
• poissons
• brochettes végétales
• burgers maison
• salades fraîches

Un produit très utile dès que les repas se déplacent dehors.

Peut-on manger les courgettes jaunes crues ?

Oui, surtout lorsqu’elles sont jeunes et fraîches.

Finement émincées ou râpées, elles apportent croquant, fraîcheur et couleur dans les salades composées.

Avec citron, menthe ou fromage frais, elles fonctionnent parfaitement.

Comment conserver vos courgettes jaunes ?

Les courgettes aiment la fraîcheur et l’obscurité.

Conservez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur ou dans une pièce fraîche si vous en avez la possibilité.

Évitez simplement de les entasser afin de préserver leur fermeté plus longtemps.

Avec une cagette de 5 kg, le mieux est souvent de cuisiner une partie rapidement puis de conserver le reste au frais.

Peut-on congeler les courgettes ?

Oui, très facilement.

Le mieux est de les couper en rondelles ou en dés puis de les blanchir rapidement avant congélation.

Elles seront ensuite parfaites pour toutes vos recettes !

Le format cagette est particulièrement intéressant pour préparer des portions à congeler.

Pourquoi les Lyonnais aiment ce format 5 kg ?

Parce qu’il permet de profiter pleinement de la saison.

Le grand format est idéal pour :

• une famille
• cuisiner plusieurs repas
• préparer des plats à l’avance
• faire des conserves ou congeler
  
• cuisiner local sans manquer

Et honnêtement… les courgettes disparaissent souvent plus vite qu’on ne le pense.

Commandez votre cagette de courgettes jaunes

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Découvrez également les courgettes jaunes au kilo selon vos besoins.

FAQ – Questions fréquentes

Quelle différence entre courgette jaune et verte ?

La courgette jaune possède une couleur plus vive et une saveur souvent légèrement plus douce.

Peut-on manger les courgettes jaunes crues ?

Oui, elles sont excellentes en salade lorsqu’elles sont jeunes et fraîches.

Faut-il éplucher les courgettes jaunes ?

Non, leur peau se consomme très bien après lavage.

Comment les cuisiner ?

En poêlée, gratin, ratatouille, salade, barbecue ou tagliatelles végétales.

Peut-on congeler les courgettes ?

Oui, après un blanchiment rapide.

Pourquoi choisir une cagette de 5 kg ?

Pour cuisiner plusieurs repas, profiter pleinement de la saison et préparer des portions à congeler.