Cette création culinaire offre une expérience gustative unique, parfaite pour égayer vos apéritifs ou surprendre vos convives lors de réunions festives.
Préparez-vous à succomber à une symphonie de saveurs qui fusionnent harmonieusement dans chaque bouchée de ces biscuits salés à la courge et au fromage, apportant une touche d'originalité à votre table !

Ce qu'il vous faut pour 5 cookies environ :

75 g de farine de blé BIO
40 g de courge (musquée, bleue de Hongrie...)
30 g de fromage râpé (comté, cantal, abondance, boule des neiges, meule de Savoie, pavé corrézien)
1 oeuf
40 g de beurre
1 c. à soupe de poudre de noisette
2 c. à soupe de thym séché
1 c. à café de levure
1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 210°C.

Pelez et coupez la courge en petits dés.

Mélangez la farine, la levure, le sel, la poudre de noisette et le thym séché dans un saladier.

Ajoutez le potiron, le comté, l'oeuf et le beurre fondu puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Chemisez une plaque de four avec du papier sulfurisé.

Formez des cookies à l'aide de deux cuillères à soupe et placez-les sur la plaque de four.

Aplatissez-les légèrement avec le dos d'une cuillère.

Enfournez pendant 10 minutes jusqu'à ce que les cookies soient dorés.

Laissez refroidir sur une grille à la sortie du four.

Décollez les cookies et placez-les dans une boîte hermétique jusqu'à la dégustation.

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