Recettes et astuces
Recettes de saison et astuces, à cuisiner avec les produits frais de vos paniers locaux et de saison !
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Galette des rois poires-caramel
Dessert • Automne • Végétarien
Une recette innovante et très gourmande de la galette des rois à la poire et au caramel, pour régaler petits et grands. A préparer avec les fruits de saison de vos paniers du moment !
Galette des rois aux pommes et caramel beurre salé
Dessert • Hiver • Végétarien
Laissez s'exprimer le/la breton(ne) en vous avec cette galette aux pommes et caramel beurre salée, idéale pour une épiphanie originale et réussie !
Roulés frais épinards et saumon fumé
Entrée Plat Apéritif • Été Automne Hiver Printemps
Cette recette de roulés aux épinards et saumon est idéale pour vos apéritifs, en pique nique et même en entrée sur vous tables de fêtes !
Poire farcie sur steak de betterave
Entrée • Automne Hiver • Végétarien
Poire farcie sur steak de betterave: une entrée d'automne chic, haute en couleurs et très simple à réaliser avec vos fruits et légumes locaux !
Roulés jambon cru, poire, fromage et noix
Entrée Apéritif • Automne Hiver
Vous allez adorer cette recette si facile à préparer mais parfaite ! A préparer avec les poires et noix de vos paniers Maréchal Fraîcheur.
Soupe de lentilles et oeuf mollet
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Cette soupe de lentilles vertes et son oeuf mollet est hyper simple à faire et tellement réconfortante... et riche en protéines !
Dhal de lentilles corail et épinards
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Avez-vous déjà testé le dhal ? Ce mot indien désigne à la base un plat à base de lentilles... Et chez Maréchal Fraîcheur on adore les légumineuses : elles sont bonnes pour notre corps et pour la planète.
Pommes Duchesse à la patate douce
Plat • Automne Hiver • Végétarien
Une recette originale et gourmande qui revisite la recette traditionnelle des pommes Duchesse avec de la patate douce ! Vous allez l'adorer.
Potimarron farci
Plat • Automne Hiver • Végétarien
Une version végétarienne et savoureuse du potimarron farci, à préparer avec des lentilles !
Carpaccio de radis noir
Entrée • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Recette de carpaccio de radis noir, une entrée légère, rafraîchissante et élégante.
Fondue de poireaux aux lardons
Plat • Automne Hiver
Quoi de meilleur qu'une fondue de poireaux et lardons pour se régaler lors de froides soirées d'hiver ?
Tatin d'endives au bleu
Plat • Automne Hiver • Végétarien
Mariez les saveurs dans cette recette très gourmande de tatin salée à réaliser avec les endives et le fromage bleu et local de votre panier frais !
Trifle aux agrumes et pain d'épices
Dessert • Automne Hiver • Végétarien
Ce dessert fait fureur sur les tables de fêtes anglaises ! Proche de la bagatelle, il est composé de crème pâtissière et/ou fouettée, fruits et génoise, disposés en couches superposées.
Gâteau moelleux au yaourt et pommes
Dessert • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Cette recette de gâteau au yaourt hyper simple et gourmande allie la douceur du yaourt et le sucré des pommes pour une régalade garantie !
Risotto poireaux, pleurotes et poulet
Plat • Automne Hiver
Un risotto de saison, réconfortant et gourmand à préparer avec les légumes locaux de votre panier frais hebdomadaire !
Gratin d'endives au jambon et à la béchamel
Plat • Automne Hiver
Faites le plein de douceur avec cette recette de gratin d'endives au jambon et à la béchamel, qui sublimera vos endives !
Frites de légumes d'hiver
Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Ces frites de légumes sont une façon originale et saine de savourer les légumes. Crousti-fondantes et pleines de saveurs apporteront une touche colorée et nutritive à vos repas.
Gâteau moelleux à la clémentine
Dessert • Automne Hiver • Végétarien
Envie d'un gâteau à la clémentine ? celui-ci est une vraie merveille ! Il combine la douceur fruitée de vos petits fruits ensoleillés et d'une pâte moelleuse. Facile à réaliser, elle sera parfaite au goûter, en dessert sur vos tables de fêtes... tout en mettant à l'honneur des produits de saison.
Parmentier de confit de canard
Plat • Automne Hiver Printemps
Ce hachis parmentier au canard devrait ravir les papilles des gourmand.e.s ! A la fois facile à faire et réconfortant, c'est une pépite.
Chou farci
Plat • Automne Hiver
Une délicieuse recette pour sublimer votre chou frisé, imaginée par la talentueuse blogueuse Workeatout !
Tartinade forestière végétale de Noël
Apéritif • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Pour les fêtes, surprenez vos convives à l'apéritif avec ce tartinade végétale (vegan) très gourmande et de saison, à préparer en deux temps trois mouvements !
Parmentier au butternut
Plat • Automne Hiver
Butternut + pommes de terre = bonheur ! Découvrez le hachis parmentier comme vous ne l'avez jamais goûté.
Soupe à l'oignon
Plat • Automne Hiver • Végétarien
Cette soupe à l'oignon chaude et régressive réchauffera vos coeurs en hiver !
Des recettes originales et gourmandes en toutes saisons
Peu importe à quel moment de l’année survient votre envie de cuisiner, il y aura toujours des idées de recettes de saison à réaliser.
Avec Maréchal Fraîcheur, nous testons et élaborons de nombreuses recettes afin de vous proposer tous nos coups de cœur. Qu’il s’agisse de cuisiner en été ou en hiver, il y aura toujours de quoi faire avec les fruits et légumes frais et de saison.
En saison estivale, nous vous proposons des idées de recettes fraîcheur et légères, du type salades, tartes froides, glaces ou avec des légumes du soleil.
Lorsque la saison est plus froide en automne et hiver, nous vous proposons alors des recettes plus réconfortantes, chaleureuses et conviviales : gratins, pâtes, soupes, cakes… Il existe toute une ribambelle de plats à partager en famille ou entre amis.
Des idées de recettes à reproduire avec nos fruits et légumes de saison
Chacunes des idées de recettes que nous partageons avec vous ont été réfléchies avec des fruits et légumes de saison. L’objectif pour nous est de respecter l’évolution de la nature et de cuisiner à son rythme. Ainsi, vous trouverez davantage de recettes autour des fraises, des abricots, des pêches ou encore de la tomate au moment des beaux jours, et, à l’inverse, lors des périodes automnale et hivernale, vous pourrez trouver du butternut, du potimarron, du chou, du panais, des oranges, des patates douces et toutes sortes de courges au sein de nos recettes. Vous avez une idée précise en tête ? Nous vous invitons à la rechercher directement sur notre site, nous vous partagerons alors notre version de votre recette.
Pour mener à bien les recettes de saison que vous choisirez d’exécuter parmi celles de notre liste, vous pouvez vous fournir en ingrédients directement dans notre magasin en ligne. Sélectionnez les fruits bio dont vous avez besoin, les légumes frais qui vous font de l’oeil, ainsi que tout le nécessaire pour compléter votre plat avec des ingrédients issus de notre épicerie vrac, de notre épicerie sucrée ou encore notre épicerie salée.
Tous en cuisine avec vos paniers frais Maréchal Fraîcheur !
Vous ressentez l’envie de cuisiner ? Alors n’attendez pas de vous démotiver pour vous lancer : nous livrons les ingrédients nécessaires à vos recettes dans nos paniers !
Fruits, légumes, herbes aromatiques, épicerie fine... Composez votre panier frais de producteurs Maréchal Fraîcheur à la carte, nous vous livrons sans abonnement sur tout Lyon et sa métropole, en points relais commerçants. Pratique et rapide ! En plus, vous pouvez commander jusqu'à la veille 20h30 pour le lendemain.
Faites rapidement votre liste de courses pour la semaine, commandez tous les ingrédients dont vous avez besoin sur notre site puis patientez le temps de recevoir tout ce dont vous avez besoin.
Une fois vos courses entre les mains, il est temps de vous mettre aux fourneaux. Prenez vos recettes de fruits et légumes de saison favorites et mettez-vous au travail. Un peu de musique, une bonne ambiance, seul ou accompagné, cet instant cuisine va devenir un véritable moment de détente !
Pourquoi ne pas en faire même une routine hebdomadaire ?
Trouvez l’inspiration pour vos prochaines idées de recettes fraicheur avec Maréchal Fraîcheur. Retrouvez par exemple cette hiver notre recette de salade hivernale, notre recette de gâteau à la patate douce ou encore celle de notre gâteau de crêpes pour un maximum de gourmandise !
En été, on est fan de la salade de pois chiches à la libanaise, des aubergines farcies ou encore de la salade de fraises, basilic et fromage frais.
Alors, prêt à cuisiner ?
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