Tête d'ail frais

1 belle tête d'ail frais en direct de Pernes les Fontaines dans le Vaucluse !

Ail nouveau, délice de printemps

Cet ail tout particulier fait le bonheur des amateurs au printemps !

Dedans tout se consomme :

• La tige verte
  
  
• Le haut du bulbe
  
  
• Les gousses

Pour le cuisiner, vous pouvez l'intégrer à vos préparations comme l'omelette, les tartes salées, une farce, un potage... Vous pouvez également en ajouter en l'associant à du thym, si vous faites des légumes au four. 

Il se marie également très bien avec du porc. 

Pour un délicieux apéritif, faites-les confire dans l'huile, c'est un régal. 

Astuce anti-gaspi : utilisez les peaux et membranes pour réaliser un délicieux bouillon !

Astuces conservation 

Les têtes d'ail se conserveront une bonne semaine au frais à l'abri de la lumière. 

Pour en profiter toute l'année, conservez les jeunes gousses au congélateur !