Recettes et astuces

Régalez-vous avec nos délicieuses recettes de saison et astuces, à réaliser avec les produits frais de vos paniers locaux et de saison !

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Type de plat

Régime alimentaire

Ingrédients

Butternut farcie

30 janvier 2024

Butternut farcie

Plat • Automne Hiver • Végétarien

Cette recette de courge butternut farcie est une belle manière de célébrer l'hiver en vous régalant !

Muffins coeur coulant choco-butternut

30 juin 2022

Muffins coeur coulant choco-butternut

Dessert • Automne Hiver • Végétarien

Parce que la courge butternut peut aussi se déguster en version sucrée, découvrez les muffins au coeur coulant choco-butternut de Workeatout.

Cake sucré moelleux à la courge butternut

8 juin 2022

Cake sucré moelleux à la courge butternut

Dessert • Automne Hiver • Végétarien

Découvrez la courge butternut comme vous le l'avez jamais goûtée... En version sucrée, dans cette recette de cake moelleux très savoureux !

Gratin de chou-fleur au gorgonzola

3 septembre 2024

Gratin de chou-fleur au gorgonzola

Plat • Automne Hiver • Végétarien

Gratin de chou-fleur au gorgonzola : un plat crémeux et réconfortant, alliant la douceur du chou-fleur à la richesse du gorgonzola, gratiné à la perfection pour un dîner savoureux.

Gratin de chou-fleur et butternut

6 décembre 2022

Gratin de chou-fleur et butternut

Plat • Automne Hiver • Végétarien

Un gratin doux et chaleureux pour affronter le froid hivernal ? C'est par ici que ça se passe avec ce gratin de chou fleur et butternut !

Gratin de chou blanc

6 décembre 2022

Gratin de chou blanc

Plat • Automne Hiver

Recette hyper réconfortante de gratin de chou blanc est idéale pour affronter le froid de l'hiver tout en gourmandise !

Pumpkin spice cake aux noisettes (et vegan !)

22 octobre 2024

Pumpkin spice cake aux noisettes (et vegan !)

Dessert Petit déjeuner • Automne Hiver • Végétarien Vegan

Cette recette de gâteau à la butternut et aux épices (pumpkin spices cake) est idéal en automne ! A préparer avec les courges de vos paniers frais, locaux et de saison Maréchal Fraîcheur.

Tarte à la citrouille (pumpkin pie)

23 octobre 2023

Tarte à la citrouille (pumpkin pie)

Dessert • Automne Hiver • Végétarien

La courge en version sucrée ? Tentez la pumpkin pie ! C'est le pari de ce dessert (goûter) de saison très gourmand.

Pumpkin spice latte

29 septembre 2023

Pumpkin spice latte

Automne Hiver • Végétarien Vegan

C'est la boisson réconfortante de votre automne, à préparer avec la courge de vos paniers !

Hot spices pumpkin

30 juin 2022

Hot spices pumpkin

Automne Hiver • Végétarien Vegan

Parce que la courge se mange mais peut aussi se boire ! Découvrez cette délicieuse création, parfaite pour Halloween !

Menu d'Halloween : la courge de l'entrée au dessert !

17 octobre 2022

Menu d'Halloween : la courge de l'entrée au dessert !

Entrée Dessert Plat • Automne • Végétarien

Sortez chapeau pointus, marmites et grands couteaux... c'est bientôt Halloween ! Découvrez nos 3 recettes pour cuisiner la courge en version salée et sucrée.

Gratin d'endives au jambon et à la béchamel

30 mars 2022

Gratin d'endives au jambon et à la béchamel

Plat • Automne Hiver

Faites le plein de douceur avec cette recette de gratin d'endives au jambon et à la béchamel, qui sublimera vos endives !

Gratin d'automne butternut carottes curry

30 juin 2022

Gratin d'automne butternut carottes curry

Plat • Automne Hiver • Végétarien

Un gratin à la courge butternut, carottes et curry est vraiment savoureux et ultra-facile à réaliser ! Un régal d'automne.

Que faire des graines, noyaux et pépins de mes fruits et légumes ?

11 mai 2022

Que faire des graines, noyaux et pépins de mes fruits et légumes ?

Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan

Fini le gaspillage et vive les économies ! Découvrez nos astuces simples et futées pour réutiliser vos graines, noyaux et pépins de fruits, au rythme des saisons.

Pommes de terre Hasselback

27 juin 2022

Pommes de terre Hasselback

Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan

Vous n'aurez plus jamais envie de manger des pommes de terre autrement après cette version façon "Hasselback" (à la suédoise).

Soupe de butternut aux pois chiches rôtis

9 juin 2022

Soupe de butternut aux pois chiches rôtis

Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan

Une bonne soupe de butternut et pois chiches rôtis pour passer l'hiver en douceur...

Anti gaspi : graines de courge grillées

9 novembre 2023

Anti gaspi : graines de courge grillées

Apéritif • Automne Hiver • Végétarien Vegan

Les graines de courges grillées : un apéritif anti gaspi et savoureux, à préparer pendant toute la saison des courges !

Carpaccio de radis noir

26 octobre 2023

Carpaccio de radis noir

Entrée • Automne Hiver • Végétarien Vegan

Recette de carpaccio de radis noir, une entrée légère, rafraîchissante et élégante.

Gratin de poireaux aux ravioles

13 mai 2022

Gratin de poireaux aux ravioles

Plat • Automne Hiver • Végétarien

Une recette de gratin de ravioles qui ravira les papilles de toute la famille, à réaliser avec les poireaux locaux de votre panier !

Gratin de ravioles inspiration Mac & Cheese

16 juin 2022

Gratin de ravioles inspiration Mac & Cheese

Plat • Automne Hiver • Végétarien

Les fameux mac & cheese... en version locale et de saison !

Mac and cheese à la courge

9 octobre 2024

Mac and cheese à la courge

Plat • Automne Hiver • Végétarien

Vous allez adorer cette recette de mac and cheese à la courge, un plat gourmand et réconfortant d'automne !

3 façons de cuire vos châtaignes (chauds les marrons !)

21 septembre 2022

3 façons de cuire vos châtaignes (chauds les marrons !)

Automne Hiver • Végétarien Vegan

Aussi appelés châtaignes, il existe de nombreuses façons pour faire cuire vos marrons Bouche de Bétizac ! A vous de choisir celle qui vous convient le mieux, en fonction de vos goûts et envies du moment !

3 façons de cuisiner la patate douce

2 décembre 2022

3 façons de cuisiner la patate douce

Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan

3 astuces pour cuisiner vos patates douces comme un.e chef.fe et vous préparer de bons petits plats gourmands !

Carottes rôties au miel et thym à la poêle

2 avril 2024

Carottes rôties au miel et thym à la poêle

Plat • Été Printemps • Végétarien

Envie d'une belle recette printanière ? Ces carottes rôties à la poêle devraient vous plaire !


Des recettes originales et gourmandes en toutes saisons


Peu importe à quel moment de l’année survient votre envie de cuisiner, il y aura toujours des idées de recettes de saison à réaliser.
Avec Maréchal Fraîcheur, nous testons et élaborons de nombreuses recettes afin de vous proposer tous nos coups de cœur. Qu’il s’agisse de cuisiner en été ou en hiver, il y aura toujours de quoi faire avec les fruits et légumes frais et de saison

En saison estivale, nous vous proposons des idées de recettes fraîcheur et légères, du type salades, tartes froides, glaces ou avec des légumes du soleil. 

Lorsque la saison est plus froide en automne et hiver, nous vous proposons alors des recettes plus réconfortantes, chaleureuses et conviviales : gratins, pâtes, soupes, cakes… Il existe toute une ribambelle de plats à partager en famille ou entre amis.


Des idées de recettes à reproduire avec nos fruits et légumes de saison


Chacunes des idées de recettes que nous partageons avec vous ont été réfléchies avec des fruits et légumes de saison. L’objectif pour nous est de respecter l’évolution de la nature et de cuisiner à son rythme. Ainsi, vous trouverez davantage de recettes autour des fraises, des abricots, des pêches ou encore de la tomate au moment des beaux jours, et, à l’inverse, lors des périodes automnale et hivernale, vous pourrez trouver du butternut, du potimarron, du chou, du panais, des oranges, des patates douces et toutes sortes de courges au sein de nos recettes. Vous avez une idée précise en tête ? Nous vous invitons à la rechercher directement sur notre site, nous vous partagerons alors notre version de votre recette. 


Pour mener à bien les recettes de saison que vous choisirez d’exécuter parmi celles de notre liste, vous pouvez vous fournir en ingrédients directement dans notre magasin en ligne. Sélectionnez les fruits bio dont vous avez besoin, les légumes frais qui vous font de l’oeil, ainsi que tout le nécessaire pour compléter votre plat avec des ingrédients issus de notre épicerie vrac, de notre épicerie sucrée ou encore notre épicerie salée.

Tous en cuisine !


Vous ressentez l’envie de cuisiner ? Alors n’attendez pas de vous démotiver pour vous lancer.
Faites rapidement votre liste de courses pour la semaine, commandez tous les ingrédients dont vous avez besoin sur notre site puis patientez le temps de recevoir tout ce dont vous avez besoin.
Nous vous rassurons, il ne vous faudra pas attendre très longtemps avant que votre panier frais arrive ! Commandez jusqu'à la veille 20h30 pour le lendemain, et vous serez livré.e en point relais commerçant, tout près chez vous !

Une fois vos courses entre les mains, il est temps de vous mettre aux fourneaux. Prenez vos recettes de fruits et légumes de saison favorites et mettez-vous au travail. Un peu de musique, une bonne ambiance, seul ou accompagné, cet instant cuisine va devenir un véritable moment de détente !
Pourquoi ne pas en faire même une routine hebdomadaire ? 

Trouvez l’inspiration pour vos prochaines idées de recettes fraicheur avec Maréchal Fraîcheur. Retrouvez par exemple cette hiver notre recette de salade hivernale, notre recette de gâteau à la patate douce ou encore celle de notre gâteau de crêpes pour un maximum de gourmandise !

En été, on est fan de la salade de pois chiches à la libanaise, des aubergines farcies ou encore de la salade de fraises, basilic et fromage frais.

 Alors, prêt à cuisiner ?

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